Пароконвектомат
Каталог оборудования - пароконвектоматы
Пароконвектомат предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых). Это универсальная машина, включающая в себя как конвекционную печь (предназначенную для производства хлебобулочных изделий), так и собственно пароконвектомат, позволяющий приготавливать блюда при использовании пара и горячего воздуха.
Преимущества пароконвектомата
- приготовленные в пароконвектомате продукты сохраняют все минералы и витамины;
- воздух вместе с генерируемым паром циркулирует по всей камере с достаточно большой скоростью, что обеспечивает одинаковую температуру по всей камере и равномерность приготовления продуктов;
- блюда готовятся очень быстро, за счет чего происходит меньше потерь витаминов и минеральных солей, а сами продукты сохраняют превосходный внешний вид и свои органолептические качества (цвет, вкус, запах)
- унификация гастроемкостей: их объемы загрузочной камеры рассчитаны на одновременное использование от 4 до 20 гастрономических емкостей типоразмера GN 1/1
Режимы работы пароконвектомата
- режим пара
- режим конвекции (гриль)
- комбинированный режим (пар+конвекция)
Компания «Деловая Русь» предлагает пароконвектоматы компаний "Rational" (Германия) и "Lainox" (Италия). На все оборудование "Lainox" мы предоставляем двухлетнюю гарантию. На нашем складе всегда большой выбор разных моделей конвектоматов и пароконвектоматов. Сервисной службой осуществляется установка и наладка оборудования, а так же проводится бесплатное обучение для сотрудников предприятий общественного питания.
Полная информация о пароконвектоматах |
