Unox XEBC-10EU-EPR

Архивный товар: Печь электрическая конвекционная, 10х(600х400мм), управление сенсорное PLUS, корпус нерж.сталь, увлажнение, щуп, авт.мойка

Внимание: данный товар снят с производства.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-10EU-EPR
Код товара: 114162
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 21000 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Печь пароконвекционная электрическая инжекторная кондитерская, серии BakerTop MIND.Maps, оснащена программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, L-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 10 противней 600х400мм (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 80мм. Рабочие режимы: конвекционная выпечка +30/+260С, конвекционная выпечка+пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционная выпечка+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухая выпечка с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 3 реверсивных вентилятора с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С. Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс выпечки и автоматически регулирует параметры выпечки для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим выпечки, блюдо для выпекания, размер блюда, конечный результат и запускает процесс выпечки. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами выпечки различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-10EU-EPR
Код товара: 114162
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 21000 Вт
Габариты (мм): 860x957x1163
Вес нетто (Кг): 130
Объем (М3): 0.957172
Гарантия: 12 месяцев
Всегда в наличии запчасти Unox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 170528
Вафельница Hurakan HKN-GES4M
Модель: HKN-GES4M
82 шт. на складе в Москве Москва,
8 564.98 руб
Код: 33299
Ручка с делениями для Synthesis 05/40v Zanolli MANI0022
Модель: MANI0022
1 шт. на складе в Москве Москва,
6 591.23 руб
Код: 82532
Емкость 0 TABLECRAFT 355
Модель: 355
12 шт. на складе в Москве Москва,
370.60 руб 103.55 руб
Код: 120573
Смесь вкусовая пикантная FunFood Corporation East Europe SpicyMix сметана лук
Модель: SpicyMix сметана лук
52 шт. на складе в Москве и 7 городах России Воронеж, Иркутск, Красноярск, Москва, Новосибирск, Самара, Санкт-Петербург, Челябинск,
368.12 руб
Код: 82011
Кронштейн полки (ст.черн.Ц9) Polair 2535031d
Модель: 2535031d
128 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
229.92 руб
Код: 83252
Стол тепловой раздаточный HICOLD TS T 12 SN O
Модель: TS T 12 SN O
Нет в наличии
94 693.48 руб
Код: 71014
Стол производственный кондитерский Abat СКР-7-2
Модель: СКР-7-2
Нет в наличии
43 780.61 руб
Код: 179452
Крышка для стакана 165/185мл D 73мм пластик чёрный с носиком
Модель: 02-48-73-1009
Нет в наличии
1.40 руб х
= 1 400.00 руб