Сетка для пиццы ENIGMA COOKWARE HJ250MM
Описание
Скрин (сетка) для пиццы D 25см, алюминий.
Толщина сетки 1мм, толщина обода 2,6мм.
Сетка для пиццы Enigma – сетка-противень для приготовления пиццы.
За счет своей структуры форма обеспечивает дополнительную циркуляцию воздуха, что способствует образование корочки на выпекаемом продукте.
Не оказывает влияния на состав продуктов и компонентов, находящихся в соприкосновении с поверхностью, что способствует сохранению питательных и полезных свойств продуктов, витаминов и изначальных микроэлементов. Не разрушается под воздействием кислот и щелочей при санитарной обработке.
Не подвержена воздействию коррозии — изделия из алюминия могут длительное время находится под воздействием воды без каких-либо последствий.
Высокая тепло- и электропроводность при низком коэффициенте теплоемкости обуславливает отсутствие деформации при воздействии высоких и пониженных температур и сохранение высокой жесткости изделий, так как оптимальная температура для выпечки пиццы составляет 350 °C.
Характеристики
Техническая документация
