Rational VCC w 311

Архивный товар: Сковорода опрокид. многофункц., 150л

Производитель: Rational, ГЕРМАНИЯ
Модель: VCC w 311
Код товара: 89633
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 45 000 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Сковорода многофункциональная опрокидывающаяся серии VarioCookingCenter® whitefficiency® с сенсорным программируемым управлением предназначена для приготовления первых, вторых блюд и продуктов во фритюре. Вместимость - 150л (65кв.дм). Количество порций в день - 100/500. Сковорода имеет 7 рабочих режимов: «Мясо», «Рыба», «Овощи и гарниры», «Яичные блюда», «Молоко и десерты», «Супы и соусы», «Finishing®». Ручной режим обеспечивает приготовление со свободно регулируемой температурой жидкости, дна тигеля или масла. Диапазон температур: +30/+250°C. Сковорода имеет подъёмное устройство AutoLift™ для корзин (для варки и обжаривания во фритюре), функцию определения рабочей среды в тигеле: ожог маслом невозможен, метод приготовления «Дельта-Т», VarioDose™ – автоматическое устройство заполнения, работающее с точностью до литра; запатентованную нагревательную систему VarioBoost™, крышку со встроенной системой подачи воды, сервисную диагностическую систему с автоматической индикацией сервисных сообщений. Панель управления: возможность создания как минимум 350 индивидуальных процессов приготовления, содержащих до 12 этапов каждый; цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами, центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных, индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления, возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране; цифровая индикация температуры, отображение заданных и фактических показателей, цифровой таймер 0-24ч, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору; регулируемый звуковой сигнал, регулировка контрастности дисплея, справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн. В комплекте: термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда, встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи, встроенная розетка 1N AC 230В. Для гигиены и безопасности труда предусмотрены рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре; интерфейс USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения, предохранительный ограничитель температуры, доступ к сервисной дверце спереди, бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями. Спуск воды после варки или очистки осуществляется непосредственно через встроенный слив в тигеле. Тигель переворачивается с помощью электроцилиндра. Материал внутренних и наружных компонентов – хромоникелевая сталь DIN 1.4301. Сертификаты: подтверждение соответствия стандартам CE, электробезопасность VDE, SEMKO Intertek, безопасность при обслуживании GS, обеспечение качества питьевой воды SVGW, водозащита IPX6.

Характеристики

Производитель: Rational, ГЕРМАНИЯ
Модель: VCC w 311
Код товара: 89633
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 45 000 Вт
Габариты (мм): 1542x914x1100
Вес нетто (Кг): 251
Объем (М3): 1.55033
Гарантия: 24 месяцев
Всегда в наличии запчасти Rational
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 55502
Код: 1121
Код: 121831
Контейнер для супа 250мл D 115мм ПП черный
Модель: СпК-115-250
39600 шт. на складе в Москве и 10 городах России Воронеж, Казань, Калининград, Красноярск, Москва, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Уфа, Хабаровск,
3.44 руб х
= 1 720.00 руб
Код: 197167
Хлеборезка Rollmatic C42S (pitch 9mm)+APS002
Модель: C42S (pitch 9mm)+APS002
Нет в наличии
503 291.15 руб
Код: 150754
Стол тепловой раздаточный HICOLD TS T 14 SN O
Модель: TS T 14 SN O
Нет в наличии
101 793.74 руб
Код: 96668
Фритюрница электрическая настольная Fimar FR88R 220V (CE)
Модель: FR88R 220V (CE)
Нет в наличии
63 212.37 руб
Код: 72503
Термоконтейнер для напитков 5 Cambro 100LCD-110
Модель: 100LCD-110
Нет в наличии
35 238.00 руб
Код: 146138
Стеллаж кухонный Enigma RUS Е-СР-125/4П-160
Модель: Е-СР-125/4П-160
Нет в наличии
30 843.85 руб
Код: 60325
Нож для хлеба L 18см с волнист. лезвием GIESSER 8355 w 18
Модель: 8355 w 18
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 158604
Футболка ПОЛО мужская короткие рукава черная, р-р XXXL (56)
Модель: Футболка поло мужская с коротким рукавом XXXL
Нет в наличии
Цена по запросу