К списку вопросов
1111
Попкорн
Шоколадный попкорн
Здравствуйте подскажите пожалуйста инструкцию по применению премикс а шоколад140697 для карамилезатора "марк10"Добрый день, Александр.
Благодарим за обращение в компанию Деловая Русь.
Классическая рецептура шоколадного премикса для объема карамелизатора Mark 10 рекомендуемая производителем:
- 625 мл воды
- 1250 гр смесь для карамелизации попкорна CHOCOLATE PREMIX (шоколадная)
- 1820 гр Сахара
- 250 мл кокосового масла
Когда смесь будет готова, после звугового сигнала карамелизатора необходимо добавить раскрытый попкорн:
- 1246 г
- лецитин Free-N-Easy (3-6 пшиков)
Перемешивать не более 3 мин.
Рекомендуемый температурный режим приготовления карамели составляет 135 – 170*С.
Наслаждаться вкусным карамелизированным шоколадным попкорном.
Предоставленные данные являются базовыми и могут корректироваться согласно вкусовым предпочтениям.
Марина Фадеева
