К списку вопросов
1292
Попкорн
Проблемы с приготовлением попкорна
Здравствуйте. Приобрел осенью 2019 года в вашей фирме попкорн автомат Enigma D425. При приготовлении попкорна, когда зерна начинают раскрываться, они не выходят из котла, а застывают в нем, образу слипшуюся массу. Такое происходит периодически. Котел на 8 унций. Снизил закладку до 4 унций. Проблема не пропала.Добрый день
Проверьте прижим шестерни ворошителя с шестерней привода (в верхней части аппарата). Если они не соприкасаются или проскакивают, то эффективного ворошения зерна не происходит - возможно, по этому причине оно не вываливается из котла.
Проверьте ингредиенты - жарить сладкий попкорн нужно на специальной добавке GlazePop или CorinGlaze. Иногда операторы жарят попкорн на сахаре - он очень сильно склеивает попкорн, образуя ту самую единую клейкую массу, о которой вы пишете. Склеенный попкорн так же не может вывалиться за пределы котла.
Всего хорошего!
Артем Медведев
