К списку вопросов
1018
Попкорн
Хранение
Как и где хранить зерна, масло, добавки... для приготовления попкорна? Вытяжка обязательна? Вера, добрый день.
Купив качественное зерно в многослойных бумажных мешках с полиэтиленовой прослойкой, необходимо поместить мешки в сухое прохладное помещение ( температура не выше +17 градусов ), складируя на поддонах, которые нужно отодвинуть от стены на 20 сантиметров. Можно хранить мешки в сухом не отапливаемом помещении при какой угодно низкой температуре. Нельзя оставлять мешок открытым, так как зерно быстро теряет влажность. В жаркий день открытый мешок теряет 1% влажности, что очень значительно сказывается на объеме раскрываемости.
Кокосовое масло плавится при температуре выше +24'C (оно начинает таять), поэтому летом в жару держите его в герметичной упаковке.
Все необходимое для производства попкорна можете приобрести в ближайших для вас офисах нашей компании:
в Иркутске или в Хабаровске.
Хорошего дня!
Александр Вишневский
