К списку вопросов
1064
Попкорн
Подача масла
При нажатиии подачи масла, в стаканчик замеряли 3 раза результат. 1 - 112 грамм масла, 2 - 189 грамм масла, 3 - 148 грамм масла. Как то можно исправить и сделать одинаковую подача масла? И какое количество масла нужно, в 1 закладке для жарки у нас 0,800 грамм зерна, 0,05 грамм антипригарки, 0,183 грамма сахар, 0,183 грамма Glaze POP.Евгений, добрый день.
Для ответа на ваш вопрос необходимо знать модель попкорна-аппарата, какое сырье и какой насос для масла вы используете.
Описанные вами симптомы похожи на то, что у вас не настроен насос-дозатор. Если вы используете оборудование Gold Medal 2114XE, инструкцию по программированию насоса можно прочитать здесь.
Информация о модели попкорн-аппарата также поможет подсказать какое количество масла необходимо на одну закладку вашего котла.
За консультацией можно обратиться в офисы нашей компании в Казахстане.
Хорошего дня!
Александр Вишневский
