Концентрат панировки ZESTY'S PROFESSIONAL СУПЕР Острый 375г

Концентрат панировки ZESTY'S PROFESSIONAL СУПЕР Острый 375г. Смесь сухая для приготовления 5.75кг панировки. Срок годности 24 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре от +2 ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %. Вес нетто: 375 г. Упаковка: пакет фольгированный запаянный. Внешний вид упаковки может отличаться от предоставленного на фото.

Инструкция по приготовлению: к 375г смеси добавить 5кг муки и соль по вкусу, тщательно перемешать. Для того, чтобы панировка получилась золотистой и хрусткой, а чешуйки не были грубыми и жёсткими, мы рекомендуем использовать готовую панировочную смесь. Если Вы решите использовать концентрат панировки и самостоятельно добавить муку и соль, обратитесь за рекомендациям по выбору ингредиентов.

СОСТАВ:

• соль пищевая

• перец кайенский

• разрыхлитель Е500 (11)

• лук репчатый сушёный

• чеснок сушёный

• капсикум олеорезин 10%

Может содержать следы горчицы, арахиса, сельдерея, молока и молочных процуктов, продуктов переработки сои, яичных продуктов, а также продукты переработки злаков, содержащих глютен.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта (средние значения):

• белки 4 г

• жиры 6,5 г

• углеводы 11 г

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ ИНГРЕДИЕНТОВ:

ВНИМАНИЕ! ПРИ САМОСТОЯТЕЛЬНОМ ВЫБОРЕ МУКИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПАНИРОВКЕ НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МУКУ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПРОТЕИНА (БЕЛКА) И ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КРАХМАЛА.

В случае, если цвет готовой панировки получается слишком темным, а чешуйки твёрдыми и грубыми, необходимо подобрать другую муку с меньшим содержанием белка. Посмотреть его количество можно на этикетке упаковки с мукой в разделе "Пищевая ценность". Рекомендуемое содержание белка не должно превышать 9-10 грамм на 100 грамм муки. Если выбор муки ограничен, можно заменить ее часть (10 – 20 %) рисовой мукой и/или кукурузным крахмалом.

Для приготовления готовой панировки может быть использована любая пищевая соль. Использование морской или гималайской соли сделает вкус панировки богаче и интереснее.

Важно: использовать средства индивидуальной защиты органов дыхания.

Продукция соответствует установленным стандартам стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и сертифицирована по стандарту «Халяль».