Аппарат для приготовления поленты Hyppocampus P.60 380V

Аппарат для приготовления поленты (полонтера), настольный, электрический, с миксером и дозатором, бункер на 60кг (240 порций). Время приготовления - 3 часа.

Соотношение ингридиентов для поленты:

• мука (8...12 кг)

• вода (32-48 л)

• соль (280-420 г)

Аппарат создан для приготовления поленты (традиционного итальянского блюда), который может использоваться для приготовления картофельного пюре, бешамель-соуса, заварного крема и различных видов джема (для приготовления джема фрукты должны быть мелко нарезаны, чтобы обеспечить плавное прохождение через сопло дозатора).