Аппарат для приготовления поленты Hyppocampus P.100 380V

Аппарат для приготовления поленты (полонтера), настольный, электрический, с миксером и дозатором, бункер на 100кг (400 порций). Время приготовления - 4 часа.

Соотношение ингридиентов для поленты:

• мука (15...20 кг)

• вода (60-80 л)

• соль (525-700 г)

Аппарат создан для приготовления поленты (традиционного итальянского блюда), который может использоваться для приготовления картофельного пюре, бешамель-соуса, заварного крема и различных видов джема (для приготовления джема фрукты должны быть мелко нарезаны, чтобы обеспечить плавное прохождение через сопло дозатора).