Аппарат для приготовления поленты Hyppocampus P.150 380V

Аппарат для приготовления поленты (полонтера), настольный, электрический, с миксером и дозатором, бункер на 150кг (600 порций). Время приготовления - 4 часа.

Соотношение ингридиентов для поленты:

• мука (24...30кг)

• вода (96-120л)

• соль (840-1050г)

Аппарат создан для приготовления поленты (традиционного итальянского блюда), который может использоваться для приготовления картофельного пюре, бешамель-соуса, заварного крема и различных видов джема (для приготовления джема фрукты должны быть мелко нарезаны, чтобы обеспечить плавное прохождение через сопло дозатора).