Печь конвекционная электрическая EC 6.0604+EC 10.0604 ZKR+DH190+R86
- Код товара297974
- ПроизводительMiwe, Германия
- Вольтаж (В)380 V
- Мощность (Вт)15 800 Вт
- Габариты нетто (мм)900x850x2186
- Количество уровней16
- ПароувлажнениеДа
- УправлениеСенсорное
- УстановкаНапольная
- Формат емкости600х400
- Вес нетто (кг)420
- Объём нетто (м3)1,672290
- Все характеристики
Печь электрическая конвекционная, инжекторного типа, двухкамерная оснащена дверьми со стеклянным окном, вытяжным козырьком с вентилятором (требуется отвод пара в вентиляцию), колесами ø86мм. Вместимость камер:
-
верхняя – 6 противней размером 600х400мм
-
нижняя - 10 противней размером 600х400мм
Рабочая температура до 250С. Расстояние между направляющими - 80мм. Компьютерное управление Touch Control MIWE go! на русском языке с цветным сенсорным дисплеем имеет:
-
память на 250 программ
-
8 циклов для каждой выпечки
-
защита от ошибок персонала – запрет старта печи при низкой температуре
-
градиентную выпечку (частичная загрузка) - автоматическая корректировка температуры и количества пара при любом количестве противней
-
память истории работы на 40 дней
-
USB-порт для возможности снятия статистики и внесения/копирования программ выпечки
-
4 уровня доступа: пекарь, технолог, сервис инженер, администратор
-
отображение ошибок в виде текста на русском языке, а не в виде сервисных кодов
-
TCP/IP для подключения к сети интернет
Мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов. Электрический клапан подачи свежего воздуха позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки. Электронный счётчик воды гарантирует неизменное качество и количество пароувлажнения из года в год. Предусмотрено 2 типа пара: для выпечки свежерасстоянных изделий и замороженных без дефростации. Общая высота печи - 2186мм. Печь поставляется в собранном виде. Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали.
