Печь конвекционная электрическая EC 6.0604+EC 10.0604 ZKR+DH190+R86

Печь электрическая конвекционная, инжекторного типа, двухкамерная оснащена дверьми со стеклянным окном, вытяжным козырьком с вентилятором (требуется отвод пара в вентиляцию), колесами ø86мм. Вместимость камер:

• верхняя – 6 противней размером 600х400мм

• нижняя - 10 противней размером 600х400мм

Рабочая температура до 250С. Расстояние между направляющими - 80мм. Компьютерное управление Touch Control MIWE go! на русском языке с цветным сенсорным дисплеем имеет:

• память на 250 программ

• 8 циклов для каждой выпечки

• защита от ошибок персонала – запрет старта печи при низкой температуре

• градиентную выпечку (частичная загрузка) - автоматическая корректировка температуры и количества пара при любом количестве противней

• память истории работы на 40 дней

• USB-порт для возможности снятия статистики и внесения/копирования программ выпечки

• 4 уровня доступа: пекарь, технолог, сервис инженер, администратор

• отображение ошибок в виде текста на русском языке, а не в виде сервисных кодов

• TCP/IP для подключения к сети интернет

Мощный циркуляционный вентилятор с 4 скоростями вращения позволяет выпекать широкий ассортимент от мелкоштучных изделий до багетов. Электрический клапан подачи свежего воздуха позволяет сформировать хрустящую корочку в конце выпечки. Электронный счётчик воды гарантирует неизменное качество и количество пароувлажнения из года в год. Предусмотрено 2 типа пара: для выпечки свежерасстоянных изделий и замороженных без дефростации. Общая высота печи - 2186мм. Печь поставляется в собранном виде. Оборудование изготовлено из высококачественной нержавеющей стали.