Печь конвекционная Abat КЭП-4П

Печь конвекционная с электронным программируемым управлением (110 программ, по 4 этапа в каждой), инжекционным пароувлажнением с установкой частоты впрыска воды, дополнительной кнопкой ручного впрыска воды, таймером (от 1 мин до 9ч59 мин), подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

Вместимость - 4 противня размером 400х600мм (противни в комплект не входят). Максимальная температура внутри камеры - +270С. Оборудование подключается к водопроводу. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Время разогрева печи до температуры +240С - не более 8 мин.

Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.

Печь устанавливается на расстойный шкаф ШРТ-8 (поставляется отдельно) или расстойный шкаф ШРТ-8, ШРТ-8Э (поставляется отдельно) или самостоятельно, имеет регулируемые по высоте ножки. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели.