Каталог товаров
62965 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Алексей П. из города Люберцы
Вопрос задан 13 02 2006 960 просмотров

тестораскаточная машина .

Здравствуйте! Подскажите: какая тестораскаточная машина подойдет для нашего производства слоеных изделий производительностью 20 кг/час по сырому тесту.И еще: что из себя представляет "узел нарезки", к каким машинам он идет в комплекте (либо раздельно). Заранее спасибо за ответ.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день, Алексей!

Если у Вас в ассортименте есть круассаны, могу посоветовать Вам тестораскаточную машину SH6002PP, производства компании Rollmatic (Италия). Как опцию к ней Вы можете преобрести режущую систему для круассанов SFCUT (по всей видимости, это и есть "узел нарезки"). Она представляет из себя насадку на тестораскаточную машину, которая состоит из системы двух валков с ножами, расположенными на одном валке - прямо (нарезает тесто вдоль), на другом - под углом (нарезает тесто наискосок). Проходя через данную насадку, тесто нарезается на треугольники равной формы и одинакового веса, чего трудно достичь вручную. В ближайшие дни на нашем сайте появится фотография этой насадки.

Будем рады помочь Вам в выборе и приобретении оборудования.

Похожие вопросы
Алекс
Из города Москва
14 02 2010
1309 просмотров
Здравствуйте! Подойдет ли этот мармит для поддержания шоколада в жидком (горячем) шоколаде для: 1.Глазировки фруктов, выпечки. 2.Приготовления напитка "горячий шоколад" (с добалением молока или сливок). Если не, то что можете посоветовать? Интересует недорогой вариант на 2-3 литра горячего шоколада в час. Применение - небольшая торговая точка в торговом центре. Спасибо!
Александр
Из города СПБ
29 10 2007
750 просмотров
Нас тоже очень заинтересовала данная модель. Но актуальный вопрос про "маркову" который интересует нас тоже, повис на почте (кто спрашивал). Убедительная просьба сделайте на сайте так что-бы ответы подписывались после вопроса (на страничке товара). Будет просто супер, и Вам работы меньше !! Спасибо.
Дворкин Б.С.
Из города Смоленск
21 02 2010
1081 просмотр
Хочу приобрести у Вас тестораскатку.Есть ряд вопросов.Насколько реально это заменит процесс взвешивания тестозаготовок? Можно ли будет листовое тесто нарезать с помощью форм на круглые и прямоугольные заготовки? Насколько точно будет получаться вес заготовки.Можно ли использовать для раскатки дрожжевого теста китайскую YP-350.Подскажите недорогое тестораскаточное оборудование шириной 350-400мм с ручным или электроприводом С уважением Борис Семенович.
Александр
Из города Москва
28 01 2023
140 просмотров
Медведева Лидия Викторовна
Из города Магнитогорск
01 08 2014
1088 просмотров
Здравствуйте, интересует гриль Movilfrit BR 45, с установкой все понятно, вопрос, какую температуру должен поддерживать вентилятор, если вытяжка будет отводиться отдельно?
Сергей
Из города Смоленск
28 11 2011
1051 просмотр
Здравствуйте! Прошу Вас помощи в поиске руководства пользователя на конвектомат Rational CPC61. Спасибо.
Дмитрий
Из города Симферополь
12 11 2020
196 просмотров
Помогите найти инструкцию на печm Sottoriva QUASAR 6080 NTE
Евгений
Из города Ставрополь
23 06 2008
1061 просмотр
Добрый день! Интересует фритюрница на 22 литра Bertos ELT3013, либо аналог другого производетиля. Стоимость и условия поставки?
Иван
Из города Обнинск
17 06 2022
267 просмотров
Добрый день. У нас пароконвектомат Rational CM 101. Ошибка Е 15. Что она означает (перегрев платы управления? И как ее сбросить? Заранее благодарен
Гелан
Из города Москва
25 01 2005
1424 просмотра
Не могли бы Вы подсказать какие существуют Положения о правильном оборудовании и оформлении столовой в пансионате и где их можно получить?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img