Firex PR IE 500M+PAF1000+PAF202

Архивный товар: Котёл пищеварочный электр., 500л, опрок.авт., косв.нагрев, мик.,кран,с-ма охл.,сито,душ

Производитель: Firex, ИТАЛИЯ
Модель: PR IE 500M+PAF1000+PAF202
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 103174
Напряжение (В): 380 V
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Котёл пищеварочный опрокидывающийся электрический, серии Baskett, с косвенным нагревом, миксером, автоматическим электрическим опрокидыванием имеет электронную панель управления с 99 программами, автоматическое заполнение водой «рубашки», функцию отложенного старта, программируемую систему перемешивания, двойную крышку, кран для залива воды в рабочую ёмкость, регулируемые по высоте ножки. Внутренний диаметр рабочей ёмкости - 1000мм, высота - 700мм. Внутренний объём: полезный - 467л, полный - 498л. Рабочая температура - +20/+105С. Скорость вращения лопасти - 15/40об/мин. Перемешивающая лопасть имеет тефлоновые скребки и полностью вынимается для очистки или для использования котла в обычном режиме. Лопасть может вращаться в двух направлениях, скорость (7 значений) и время регулируются. Можно запрограммировать режим хранения при +65С в конце приготовления. Кран для подачи воды (холодной/горячей) оснащён счётчиком литров, что позволяет запрограммировать на панели управления нужное количество воды для залива. Давление пара в рубашке контролируется датчиком давления, вакуумным клапаном на 0,5 бар, предохранительным клапаном, манометром. Нагрев осуществляется армированными ТЭНами из Incoloy-800 (жаропрочный и жаростойкий никелехромовый сплав). По окончании приготовления звучит звуковой сигнал. Котёл изготовлен из нержавеющей стали, оснащён дополнительными опциями: шаровым краном для слива, перфорированной вставкой (сито) для слива, душем для мытья и функцией охлаждения пароводяной рубашки SCT2. Размер сита - 1000х500х40мм. Сливной шаровой кран DN 50 на фронтальной панели изготовлен из нержавеющей стали и предназначен для слива жидкости, гомогенных масс и продуктов с кусочками до 50мм. Во время варочного цикла рабочее давление пара в пароводяной рубашке емкости составляет 0,5 бар. При активации системы охлаждения SCT2 автоматически выпускаются пар и остатки горячего конденсата, и охлаждающая вода через электроклапан поступает в пароводяную рубашку. На дисплее визуализируются две температуры: внутренняя температура продукта и температура охлаждающей воды. Система SCT2 осуществляет циркуляцию холодной воды до достижения желаемой температуры. Панель управления отображает необходимость технического обслуживания по заранее установленному графику. Оборудование может подключаться к компьютеру для проверки HACCP.

Характеристики

Производитель: Firex, ИТАЛИЯ
Модель: PR IE 500M+PAF1000+PAF202
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 103174
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 36000 Вт
Габариты (мм): 1755x1590x1180/2325
Вес нетто (Кг): 615
Объем (М3): 3.29273
Гарантия: 12 месяцев
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 75040
ТЭН 24W Nemco 47235
Модель: 47235
2 шт. на складе в Москве Москва,
36 195.16 руб
Код: 106212
Код: 171137
Сшиватель полиэтиленовых пакетов CAS CNA-300/5(W)
CAS
Модель: CNA-300/5(W)
Нет в наличии
113 497.00 руб
Код: 183809
Код: 41642
Конфорка круглая 2600W 240V D=230мм Gico 511022426
Модель: 511022426
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 166478
Подогреватель настольный Hurakan HKN-RH1
Модель: HKN-RH1
Нет в наличии
13 557.27 руб
Код: 60282
Нож для нарезки L 25см с заостр. лезвием GIESSER 7300 p 25
Модель: 7300 p 25
Нет в наличии
Цена по запросу