Unox XEBC-16EU-GPR

Архивный товар: Печь газовая конвекционная, 1 тележка 16х(600х400мм), управление сенсорное PLUS, корпус нерж.сталь, увлажнение, щуп, авт.мойка, магистр.газ

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-16EU-GPR
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 114158
Газ. мощность (Вт): 34000 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Печь пароконвекционная газовая инжекторная кондитерская, серии BakerTop MIND.Maps, оснащена программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 1 тележка ( в комплекте) на 16 противней 600х400мм (противни в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 80мм. Рабочие режимы: конвекционная выпечка +30/+260С, конвекционная выпечка+пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционная выпечка+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухая выпечка с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 5 реверсивных вентилятора с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С. Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Для оптимального результата технология Steam.BOOST увеличивает подачу пара на 45% в течение 2 минут. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс выпечки и автоматически регулирует параметры выпечки для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление энергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим выпечки, блюдо для выпекания, размер блюда, конечный результат и запускает процесс выпечки. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами выпечки различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Технология Spido.GAS™ имеет эффективные прямые трубки теплообменника для равномерного распределения тепла и удобного сервисного обслуживания. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. Печь работает на природном газе. Электрическое подключение – 220В, мощность - 2200Вт.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-16EU-GPR
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 114158
Газ. мощность (Вт): 34000 Вт
Габариты (мм): 882x1043x1866
Вес нетто (Кг): 210
Объем (М3): 1.71658
Гарантия: 12 месяцев
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 171494
Упаковщик вакуумный Hurakan HKN-VAC400F2
Модель: HKN-VAC400F2
24 шт. на складе в Москве Москва,
97 681.04 руб
Код: 8058
Картофелечистка Торгмаш МОК-150М
Модель: МОК-150М
27 шт. на складе в Москве Москва,
54 820.08 руб
Код: 103805
Водонагреватель-кипятильник Atesy АКНЭ-100 Фонтан
Модель: АКНЭ-100 Фонтан
5 шт. на складе в Москве Москва,
46 149.64 руб
Код: 1128
Код: 171028
Лампа инсектицидная Hurakan HKN-LIN80
Модель: HKN-LIN80
129 шт. на складе в Москве Москва,
3 317.82 руб
Код: 122817
Распылитель для химии НПО БиоМикроГели
Модель:
9 шт. на складе в 2 городах России Новосибирск, Ростов-на-Дону,
49.80 руб 25.00 руб х
= 25.00 руб
Код: 158818
Бумага оберточная 260х375мм Magic News белая
Модель: Бумага MN 260х375
85000 шт. на складе в Москве и 10 городах России Иркутск, Калининград, Краснодар, Красноярск, Москва, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Тюмень, Уфа, Хабаровск, Челябинск,
2.31 руб х
= 11 550.00 руб
Код: 150676
Печь для пиццы Apach AMG4
Модель: AMG4
Нет в наличии
278 831.93 руб
Код: 56245
Прилавок-витрина холодильный Abat ПВВ(Н)-70КМ-С-01-НШ Аста
Модель: ПВВ(Н)-70КМ-С-01-НШ Аста
Нет в наличии
246 513.47 руб
Код: 217255
Зонт приточно-вытяжной островной ТТМ Т-ЗПВО-1514
Модель: Т-ЗПВО-1514
Нет в наличии
65 351.14 руб
Код: 121319
Тележка сервировочная Abat ТС-80
Модель: ТС-80
Нет в наличии
33 990.48 руб
Код: 29192
Мешок кондитерский L 45см DE BUYER 4856.45
Модель: 4856.45
Нет в наличии
821.86 руб