Unox XEBC-16EU-E1R

Архивный товар: Печь электрическая конвекционная, 1 тележка 16х(600х400мм), управление сенсорное ONE, корпус нерж.сталь, увлажнение, щуп, авт.мойка

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-16EU-E1R
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 114159
Напряжение (В): 380 V
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Печь пароконвекционная электрическая инжекторная кондитерская, серии BakerTop MIND.Maps, оснащена программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 1 тележка ( в комплекте) на 16 противней 600х400мм (противни в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 80мм. Рабочие режимы: конвекционная выпечка +30/+260С, конвекционная выпечка+пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционная выпечка+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухая выпечка с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 4 реверсивных вентилятора с 4 программируемыми скоростями и 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С. Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Дверь открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-16EU-E1R
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 114159
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 29300 Вт
Габариты (мм): 882x1043x1866
Вес нетто (Кг): 185
Объем (М3): 1.71658
Гарантия: 12 месяцев
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 117104
Пароконвектомат Unox XB 893 MANUAL
Модель: XB 893 MANUAL
47 шт. на складе в Москве Москва,
340 645.71 руб
Код: 171223
Подогреватель картофеля фри Hurakan HKN-RH2
Модель: HKN-RH2
35 шт. на складе в Москве Москва,
15 339.69 руб
Код: 107145
Гастроемкость GN1/3х65 Pro Hotel 04011346
Модель: 04011346
2323 шт. на складе в Москве Москва,
413.06 руб
Код: 126362
Игрушки-животные ПОНИ - УЗОРНОЕ СЕМИЦВЕТЬЕ пластик с текстильным напылением
Модель: PTZ-013
180 шт. на складе в Москве Москва,
76.59 руб х
= 4 595.40 руб
Код: 142309
Витрина тепловая напольная RoboLabs VTP-090SD1
Модель: VTP-090SD1
Нет в наличии
356 698.69 руб
Код: 185801
Витрина нейтральная напольная ПОЛЮС KC70 N 1,3-1 LIGHT Bread 0102-0109 (со стеклом)
Модель: KC70 N 1,3-1 LIGHT Bread 0102-0109 (со стеклом)
Нет в наличии
82 332.92 руб
Код: 176955
Подставка под пароконвектомат Rational HICOLD НППКР ОТКРЫТАЯ (низкая)
Модель: НППКР ОТКРЫТАЯ (низкая)
Нет в наличии
29 435.08 руб
Код: 156638
Уплотнение двери G.E.V. 7100000103
Модель: 7100000103
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 60238
Нож для снятия цедры GIESSER 8255
Модель: 8255
Нет в наличии
919.96 руб
Код: 127311
Попкорн соленый Горячие крендели
Модель:
Нет в наличии
34.33 руб х
= 1 029.90 руб