Unox XEVC-2011-E1R

Архивный товар: Пароконвектомат электрический инжекторный, тележка 20GN1/1, сенсорное управление ONE, щуп, автореверс, авт.мойка

Внимание: данный товар снят с производства.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-2011-E1R
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 114164
Напряжение (В): 380 V
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный, серии ChefTop MIND.Maps, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 1 тележка (в комплекте) на 20GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 4 реверсивных вентилятора с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С. Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Дверь открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется в ручном режиме при установленной скорости вентилятора 2. Функция копчения доступна только для печей, выпущенных после 15.05.2016г.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-2011-E1R
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 114164
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 29300 Вт
Габариты (мм): 882x1043x1866
Вес нетто (Кг): 185
Объем (М3): 1.71658
Гарантия: 12 месяцев
Техническая документация
Для данного товара нет документации
По данному товару был задан 1 вопрос
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Иван
Из города красноярск
Код (114164) - Пароконвектомат электр. инжект., сенсорн. упр., 20GN1/1
Чем отличается ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ UNOX XEVC-2011-E1R от ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ UNOX XEVC-2011-EPR
Доброго дня!
Печь UNOX XEVC-2011-E1R - печь электрическая упрощенная версия (без автоматических программ, мойки, и меньшей мощности)
Печь  UNOX XEVC-2011-EPR - печь электрическая полная (PREMIUM) версия
Инструкция для ознакомления версии PREMIUM выслана на Вашу почту.
Спасибо за вопрос
Вы также смотрели
Код: 55977
Код: 207116
Нож кондитерский-пила L36см ICEL 363649
Модель: 363649
90 шт. на складе в Москве Москва,
2 166.48 руб
Код: 218883
Батончик с печеньем Двойная радость КФ «Алтай» Батончик с печеньем Двойная радость, 50 г
Модель: Батончик с печеньем Двойная радость, 50 г
Нет в наличии
28.71 руб х
= 344.52 руб
Код: 130478
Пластиковый поднос для Nacho SL 1185 BL (черный глянцевый) ИНЛАЙН-Р SL 1185BL
Модель: SL 1185BL
2876 шт. на складе в 3 городах России Краснодар, Красноярск, Челябинск,
10.74 руб х
= 1 074.00 руб
Код: 34363
Хлеборезка Rollmatic C52 (pitch 9mm)
Модель: C52 (pitch 9mm)
Нет в наличии
369 689.85 руб
Код: 431
Ложка для мороженого #8 118 VOLLRATH 47150
Модель: 47150
Нет в наличии
2 335.87 руб