Unox XEVC-1011-GPR

Архивный товар: Пароконвектомат газовый инжекторный, 10GN1/1, сенсорное управление PLUS, щуп, автореверс, авт.мойка, магист.газ

Внимание: данный товар снят с производства.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-1011-GPR
Код товара: 114177
Газ. мощность (Вт): 22000 Вт
Габариты (мм): 750x773x1010
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Пароконвектомат газовый инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, C-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 10GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 2 реверсивных вентилятора с 4 программируемыми скоростями и с 4 полустатическими программируемыми режимами приготовления. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги и пара из камеры, запрограммированное пользователем; приготовление с удалением влажности при +30/+260С. Технология STEAM.Maxi способствует парообразованию при +48/+130С и комбинированию влажного и сухого воздуха при +35/+260С. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление энергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления позволяет запрограммировать до 256 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим приготовления, блюдо для приготовления, размер блюда, конечный результат и запускает процесс приготовления. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами приготовления различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Технология Spido.GAS™ имеет эффективные прямые трубки теплообменника для равномерного распределения тепла и удобного сервисного обслуживания. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена дренажной ёмкостью для сбора конденсата. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. Печь работает на природном газе. Электрическое подключение – 220В, мощность - 1000Вт. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется с панели управления. Функция копчения доступна только для печей, выпущенных после 05.08.2016г.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-1011-GPR
Код товара: 114177
Газ. мощность (Вт): 22000 Вт
Габариты (мм): 750x773x1010
Вес нетто (Кг): 110
Объем (М3): 0.585548
Гарантия: 12 месяцев
Всегда в наличии запчасти Unox
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 171315
Кофемолка-автомат Nuova Simonelli MDXS on DEMAND RED
Модель: MDXS on DEMAND RED
17 шт. на складе в Москве Москва,
82 110.00 руб
Код: 15780
Код: 56649
Стакан V 85 пластиковый для сахарной ваты Gold Medal Products 3018
Модель: 3018
4 шт. на складе в 1 городе России Уфа,
3 670.00 руб 146.80 руб за единицу
Код: 84985
Фитинг промежуточный 10-6 Lainox R62090548
Модель: R62090548
8 шт. на складе в Москве Москва,
2 227.96 руб
Код: 54398
Нож поварской L 23см с широким лезвием GIESSER 8455 23 w
Модель: 8455 23 w
1 шт. на складе в Москве Москва,
1 922.76 руб
Код: 116734
Фитинг 1/4 - 3/8 Nuova Simonelli 07300017
Модель: 07300017
34 шт. на складе в Москве Москва,
430.55 руб
Возможен тест
Код: 211993
Смесь сухая для мягкого мороженого/коктейлей Sky Dream МОЛОЧНАЯ 0,7кг
Модель: Молочная 0,7
3407 шт. на складе в Москве и 11 городах России Воронеж, Екатеринбург, Иркутск, Казань, Киров, Краснодар, Красноярск, Москва, Санкт-Петербург, Уфа, Хабаровск, Челябинск,
330.00 руб х
= 330.00 руб
Код: 34260
Код: 162156
Код: 126872
Плита индукционная Abat КИП-2Н
Модель: КИП-2Н
Нет в наличии
100 761.42 руб
Код: 233567
Код: 185337
Попкорн аппарат Gastrorag HP-6A
Модель: HP-6A
Нет в наличии
16 689.00 руб