Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ROBOLABS ISTOMA ES

Акционный товар
Доступен в лизинг
Внимание: данный товар более не заказывается.
Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: Istoma ES
Код товара: 132019
Габариты (мм): 660x800x830
Вес нетто (Кг): 70
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 210 438.00 руб 153 119.00 руб
Выгода 57 319.00 руб
Описание

Печь низкотемпературного приготовления электрическая, функция копчения, камера 190л., электронное управление, датчик-щуп. Вытяжное отверстие, ТЭН копчения U-образный. Измененная конструкция нагревателей. Увеличенный лоток для щепы. Максимальная загрузка - 45кг. 10 пар направляющих под GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Увеличенный лоток для щепы. ТЭН копчения U-образный. В конструкции имеется вытяжное отверстие. Максимальная загрузка - 45кг. Измененая конструкция нагревателей. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Дверца имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. Отличительные особенности данной модели: 1. Более надёжный ТЭН для копчения и лоток для щепы в два раза больше. 2. Дверь из нерж. стали без стеклопакета. 3. На задней стенке камеры отверстие для отвода дыма.
Характеристики
Производитель: RoboLabs, РОССИЯ
Модель: Istoma ES
Код товара: 132019
Габариты (мм): 660x800x830
Вес нетто (Кг): 70
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 3150
Объем (М3): 0,43824
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,851229
Всегда в наличии запчасти RoboLabs
Техническая документация
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 13839
Тарелка мелкая D 16см KASZUB-HEL LUBIANA 03010202
Модель: 03010202
500 шт. на складе в Москве Москва,
180.03 руб
Код: 14517
Чашка 250мл чайная KASZUB-HEL LUBIANA 03140312
Модель: 03140312
1008 шт. на складе в Москве Москва,
212.03 руб
Код: 13619
Нож для нарезания цедры GHIDINI GHIDINI 02060200
Модель: 02060200
30 шт. на складе в Москве Москва,
264.04 руб
Код: 15385
Трубочка L 21см со сгибом флюорисцентная (1000шт) PASTERSKI 06030108
Модель: 06030108
121 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Челябинск,
275.04 руб
Код: 14023
Блюдо L 24см KASZUB-HEL овальное LUBIANA 03020340
Модель: 03020340
1 шт. на складе в Москве Москва,
449.07 руб
Код: 13639
Нарзанник GHIDINI роликовым ножом GHIDINI 02060313
Модель: 02060313
15 шт. на складе в Москве Москва,
635.10 руб
Код: 14557
Кофейник 1000мл KASZUB-HEL LUBIANA 03160311
Модель: 03160311
24 шт. на складе в Москве Москва,
945.15 руб
Код: 6783
Электронный блок управления 230V для K5 KITCHENAID W10911442
Модель: W10911442
15 шт. на складе в 5 городах России Иркутск, Краснодар, Красноярск, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург,
1 358.09 руб
Код: 73101
Печь электрическая конвекционная SMEG ALFA43GH
Модель: ALFA43GH
2 шт. на складе в 2 городах России Уфа, Хабаровск,
50 404.10 руб
Код: 11150
Стол производственный METALTECNICA TCR6/12
Модель: TCR6/12
Нет в наличии
51 427.19 руб
Код: 2798
Стол производственный METALTECNICA TAV/10
Модель: TAV/10
Нет в наличии
79 180.60 руб
Код: 1863
Зонт вытяжной пристенный METALTECNICA C 1110200+4XFR/C
Модель: C 1110200+4xFR/C
Нет в наличии
113 361.32 руб
Код: 11554