Печь электрическая конвекционная ротационная с расстоечным шкафом, электромеханическим управлением, предназначена для выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий после предварительной расстойки.

Вместимость - 1 вращающаяся несъемная рамка на 8 противней размером 400х600мм в печи и 16 противней размером 600х400мм в шкафу. Противни в комплект не входят. Площадь поверхности для выпечки - 1,9м2.

Печь подходит для предприятий со средней или высокой производительностью. Фронтальная поверхность и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали.

Температура в камере макс. +300С. Печь оснащена:

таймером для установки времени выпечки,
мощным пароувлажнителем,
внутренней подсветкой камеры,
предохранительной ручкой,
предохранительным термостатом,
цифровым терморегулятором,
кнопками и 2-х позиционными переключателями для:
подачи пара,
работы вентилятора,
вращения рамки и
вытяжки отработанного пара.

Вентилятор для вытяжки отработанного пара установлен в стандартной комплектации. Вентиляция в сочетании с равномерным распределением тепла внутри камеры, благодаря вращению продукта во время приготовления, обеспечивает превосходное качество выпечки.

Печь конвекционно-ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E