Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ALTO-SHAAM 767-SK WD

Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK WD
Код товара: 15562
Габариты (мм): 654x805x851
Вес нетто (Кг): 89
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 729 659.48 руб
Добавить в корзину
Описание

Печь-коптильня однокамерная стальная передвижная с системой Halo Heat, дверцей со стеклом, электромеханическим управлением, 11 парами направляющих для GN2/1; вместимость 45кг, 9GN1/1-65 или 5GN1/1-100, или 5 противней 457x660x25мм на полках-решетках, в комплекте 2 полки-решётки GN2/1.

Печь-коптильня однокамерная передвижная с системой Halo Heat, с дверцей со стеклом, электромеханическим управлением предназначена для приготовления, хранения и копчения. Камера оснащена 2 стальными боковыми решетками с 11 парами направляющих для GN2/1 с межцентровым расстоянием 35мм, 2 полками-решетками GN2/1, 1 решёткой для рёбрышек, 1 съемным жиросборником со сливным отверстием, 1 контейнером для щепы. Предусмотрены режимы холодного и горячего копчения. Внешняя и внутренняя поверхности, съемные решетки и полки изготовлены из нержавеющей стали. Максимальная загрузка - 45кг. Вместимость - 9GN1/1-65 или 5GN1/1-100, или 5 противней размером 457х660х25мм на полках-решётках. Гастроемкости в комплект не входят. Внутренние размеры камеры - 559x673x510мм. Объём - 192л. Печь имеет электромеханическое управление: таймер копчения на 1 час, термостат приготовления (от +94С до +160С), термостат хранения (от +16С до +96С), цифровой дисплей. Печь комплектуется 1 пакетом щепы каждого вида дерева: вишня, гикори, яблоня и клен. Решетка для поддержания ребрышек или рыбы в вертикальном состоянии предназначена для более равномерного копчения. Вместимость решетки - 13 целых ребрышек. Конструкция печи предусматривает равномерное распределение электрического термального кабеля по всей камере. Таким образом, создается тепло, которое окружает продукт одинаковой температурой при неподвижном воздухе камеры. Этот запатентованный метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и емкостей для пароувлажнения, чтобы компенсировать иссушающий эффект вентиляторов. Печь оснащена 4 колесами: 2 шарнирных с тормозом и 2 жестко закрепленных. Диаметр колес - 89мм. Печь не требует установки вытяжного зонта. Потребление электроэнергии составляет от 1/3 до 1/2 по сравнению с обычной печью.
Характеристики
Производитель: Alto-Shaam, СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Модель: 767-SK WD
Код товара: 15562
Габариты (мм): 654x805x851
Вес нетто (Кг): 89
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 800 Вт
Объем (М3): 0,448026
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,822724
Вместимость камеры (гастроемкости или противни): 9
Количество независимых камер: 1
Максимальная загрузка в камеру, кг: 45
Тип управления: Электромеханический
Всегда в наличии запчасти Alto-Shaam
По данному товару было задано 3 вопроса
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Сергей
Из города Санкт -Петербург
Добрый день Можно ли получить подробную инструкцию по работе с коптильней
Добрый день, инструкцию Вы можете получить у менеджера, оформлявшего Ваш заказ.
ООО Деловая Русь
Из города Улан-Удэ
Есть ли у вас щепа для этой печи, если нет то где найти?
Щепу фруктовых деревьев для печи-коптильни можно купить в гипермаркетах (Сеть магазинов «Ашан», Metro).
Показать больше вопросов
Данный товар или схожий упоминался в 5 вопросах:
Хлебников Кирилл
Из города Екатеринбург
Где можно приобрести щепу для копчения
 Кирилл, здравствуйте!

Щепу для коптильни можно найти здесь, можно подобрать щепу определённого дерева для достижения наилучшего результата при копчении. В качестве коптильни мы рекомендуем приобрести абсолютно новую усовершенствованную печь Истома – ЕМ (код 87230), которая отличается от указанной Вами объёмом, комплектацией, функционалом и удобством пользования. Данная печь используется многими ресторанами и кафе для холодного/горячего кочения, низкотемпературного приготовления и томления мяса/рыбы/птицы.

Более подробно об этой уникальной печи Вы можете узнать на сайте www.istoma.com или по телефону 956 4000 у менеджеров нашей компании.

Спасибо за вопрос, удачи!

Павел
Из города Краснодар
Здравствуйте не могли бы вы выслать нам инструкцию по эксплуатации на русском языке к alto shaam 767-sk
 Павел, добрый день!
Инструкцию Вы можете скачать с сайта. Обратите внимание на меню "инструкция" в карточке товара
Показать больше вопросов
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Возможен тест
Код: 179520
Возможен тест
Код: 211722
Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ROBOLABS ISTOMA-EM
Модель: ISTOMA-EM
2 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Санкт-Петербург,
244 292.00 руб 149 713.00 руб
Возможен тест
Код: 170122
Печь томления (низкотемпературного приготовления) электрическая ROBOLABS ISTOMA-EM
Модель: ISTOMA-EM
24 шт. на складе в Москве и 10 городах России Екатеринбург, Иркутск, Казань, Краснодар, Москва, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Самара, Санкт-Петербург, Уфа, Челябинск,
244 292.00 руб
Код: 87230
Возможен тест
Код: 85174
Возможен тест
Код: 211476
Сопутствующие товары и аксессуары
С этим товаром смотрели
Код: 51967
Ложка десертная OLIVIA PINTINOX 03110183
Модель: 03110183
161 шт. на складе в Москве Москва,
424.07 руб
Код: 47878
Аппарат для хот-догов карусельный СИКОМ МК-1.22
Модель: МК-1.22
21 шт. на складе в Москве и 4 городах России Калининград, Москва, Новосибирск, Самара, Челябинск,
46 542.13 руб
Код: 39558
Мармит электрический напольный FORCAR CT 1758
Модель: CT 1758
Нет в наличии
52 619.79 руб
Возможен тест
Код: 64195
Гриль настольный ТТМ ГЧ-2Н
Модель: ГЧ-2Н
Нет в наличии
124 773.00 руб
Вы также смотрели
Код: 5205
Подшипник C бронз. втулкой для G8/G12/G14/G18 STAR 2P-1021
Модель: 2P-1021
5 шт. на складе в Москве Москва,
343.73 руб
Код: 2802