Жир для фритюра жидкий К800 ASTORIA канистра10л (1 шт)
Описание
Жир для фритюра жидкий К800(V) ASTORIA® 99,7% канистра10л. ГОСТ 28414-89
Общее назначение: Универсальный продукт для обжарки разнообразных продуктов во фритюре и на сковороде: овощей, картофеля-фри, мясных, куриных, рыбных блюд, пончиков, пирожков, беляшей и других изделий из теста, а также для применения в производстве чипсов, снеков, макаронных изделий быстрого приготовления.
Продукты и полуфабрикаты можно обжаривать как в свежем, так и в замороженном виде, в панировке, в кляре.
Свойства:
• Технологичная (удобная для дозирования) консистенция.
• Отсутствие пенообразования и разбрызгивания.
• Длительное время использования фритюрного жира при многократных загрузках обжариваемых продуктов.
• Отсутствие задымленности и запаха жарки в помещениях благодаря высокой температуре дымления.
• Высокая экономическая эффективность производства за счет увеличенного ресурса использования и меньшей впитываемости жира в продукт.
Состав: масла растительные рафинированные дезодорированные: масло подсолнечное, фракции пальмового масла, эмульгатор (Е471), антиокислитель (Е319, Е330), пеногаситель (Е900).
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиров — 99,7 г
Энергетическая ценность/калорийность: 3690 кДж / 900 ккал.
Массовая доля жира: 99,7% (в т.ч. насыщенных жирных кислот не более 25%, трансизомеров жирных кислот не более 2%).
Продукт соответствует ТР ТС 024/2011.
Срок годности и условия хранения:
• от -40 °С до 0°С - 18 мес.
• от +1°С до +20°С - 12 мес.
• от +21°С до +25°С - 8 мес.
• от +26°С до +30°С - 4 мес.
• от +31°С до +35 °С - 3 м
Вес нетто 9,1 кг.
