Шкаф тепловой ROBOLABS ISTOMA MINI HOLD
Описание
Шкаф для хранения продуктов, объём камеры 200л. Максимальная загрузка - 30кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения (от 30С до +95С). В каждой камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
Внутренний размер камеры 350х560х520мм. В комплект печи входят:
-
два поддона в камеру,
-
два лотка под дверь,
-
четыре направляющих для полок,
-
два съемных жиросборника
-
и 4 поворотных колеса.
Высота шкафа с учетом колес 1450мм.
Характеристики
Техническая документация
