Lainox RCM081T

Архивный товар: Шкаф шоковой заморозки/охлаждения, 8GN1/1, агрегат воз.охл., загрузка 16/25кг, эл.прог.упр., под.щуп, ножки

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: RCM081T
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 50647
Напряжение (В): 220 V
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Шкаф шоковой заморозки с электронным программируемым управлением с 2 температурными режимами и подогреваемым датчиком-щупом предназначен для предприятий общепита. Рабочая температура - +90/+3С или +90/-18С (при температуре окружающей среды +5/+43С). Разовая загрузка - 25кг (для охлаждения) или 16кг (для замораживания). Расстояние по вертикали между направляющими - 65мм. Вместимость - 8GN1/1. Версия T предусматривает: мягкое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной 0С (для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д., которые должны хранится при +3С в течение 5-7 дней); жёсткое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере изменяется (для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры); мягкую заморозку от +90С до -18С менее чем за 240мин., сначала продукт охлаждается до +3С, затем замораживается до -18С (для сырых продуктов и полуфабрикатов: мясных, рыбных, пиццы и т.д., которые должны храниться несколько месяцев при температуре -18С); жёсткую заморозку от +90С до -18С за макс. 240мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной -40С; функцию установки времени и температуры; функцию размораживания, устанавливающуюся вручную, функцию стерилизации, функцию записи и установки программ, функцию HACCP архивирования данных. Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Днище выполнено в форме ромба и имеет сливное отверстие с крышкой с байонетной защёлкой, обеспечивающей герметичность. Слив можно подключить к дренажной системе и/или съёмному поддону. Размороженная вода собирается в отдельном противне, откуда она испаряется. Подогрев датчика-термощупа позволяет извлекать его из продукта по окончании процесса замораживания. Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством.

Характеристики

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: RCM081T
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 50647
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2 100 Вт
Габариты (мм): 790x800x1320
Вес нетто (Кг): 126
Объем (М3): 0.83424
Гарантия: 12 месяцев
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Данный товар или схожий упоминался в 1 вопросе:
Сергей
Из города Пенза
Обязательно ли к камере шоковой заморозки устанавливать слив воды?
Уважаемый Сергей, слив воды надо устанавливать обязательно, так как в процессе работы камеры шоковой заморозки в воздухоохладителе накапливается снежная шуба, которую в процессе оттайки необходимо утилизировать в канализацию.
ES
Вы также смотрели
Код: 204804
Полка настенная Assum ПН-П-11/4 (1100х400х220)
Модель: ПН-П-11/4 (1100х400х220)
1 шт. на складе в Москве Москва,
2 722.44 руб
Код: 149201
Код: 118321