Rational VCC w 211+

Архивный товар: Сковорода опрокид. многофункц., 100л, режим под давл.

Производитель: Rational, ГЕРМАНИЯ
Модель: VCC w 211+
Код товара: 89631
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 28 200 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Сковорода многофункциональная опрокидывающаяся серии VarioCookingCenter® whitefficiency® с сенсорным программируемым управлением, функцией приготовления под давлением, предназначена для приготовления первых, вторых блюд и продуктов во фритюре. Вместимость - 100л (42кв.дм). Количество порций в день - 100/300. Сковорода имеет 7 рабочих режимов: «Мясо», «Рыба», «Овощи и гарниры», «Яичные блюда», «Молоко и десерты», «Супы и соусы», «Finishing®». Ручной режим обеспечивает приготовление со свободно регулируемой температурой жидкости, дна тигеля или масла. Диапазон температур: +30/+250°C. Сковорода имеет подъёмное устройство AutoLift™ для корзин (для варки и обжаривания во фритюре), функцию определения рабочей среды в тигеле: ожог маслом невозможен, метод приготовления «Дельта-Т», VarioDose™ – автоматическое устройство заполнения, работающее с точностью до литра; запатентованную нагревательную систему VarioBoost™, крышку со встроенной системой подачи воды, сервисную диагностическую систему с автоматической индикацией сервисных сообщений. Панель управления: возможность создания как минимум 350 индивидуальных процессов приготовления, содержащих до 12 этапов каждый; цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами, центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных, индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления, возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране; цифровая индикация температуры, отображение заданных и фактических показателей, цифровой таймер 0-24ч, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору; регулируемый звуковой сигнал, регулировка контрастности дисплея, справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн. В комплекте: термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда, встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи, встроенная розетка 1N AC 230В. Для гигиены и безопасности труда предусмотрены рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре; интерфейс USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения, предохранительный ограничитель температуры, доступ к сервисной дверце спереди, бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями. Спуск воды после варки или очистки осуществляется непосредственно через встроенный слив в тигеле. Тигель переворачивается с помощью электроцилиндра. Материал внутренних и наружных компонентов – хромоникелевая сталь DIN 1.4301. Сертификаты: подтверждение соответствия стандартам CE, электробезопасность VDE, SEMKO Intertek, безопасность при обслуживании GS, обеспечение качества питьевой воды SVGW, водозащита IPX6.

Характеристики

Производитель: Rational, ГЕРМАНИЯ
Модель: VCC w 211+
Код товара: 89631
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 28 200 Вт
Габариты (мм): 1164x914x1100
Вес нетто (Кг): 264
Объем (М3): 1.17029
Гарантия: 24 месяцев
Всегда в наличии запчасти Rational
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 167813
Лампа 40W 230V G9 термостойкая галогеновая Smeg 824610747
Модель: 824610747
1 шт. на складе в Москве Москва,
1 890.31 руб
Код: 90496
Фитинг угловой Winterhalter 30000796
Модель: 30000796
8 шт. на складе в Москве Москва,
1 297.10 руб
Код: 127767
Ванна моечная Техно-ТТ ВМ-23/430
Модель: ВМ-23/430
Нет в наличии
42 817.09 руб
Код: 64197
Подставка для печей Smeg ALFA135XM-VM/141XE-VE/161X/201XE/241XM ТТМ ППО-090/85-16
Модель: ППО-090/85-16
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 32855
Кастрюля D 16см h 11см 2 KAPP 30311611
Модель: 30311611
Нет в наличии
1 723.29 руб
Код: 114851
Чаша D 7см h 5см 75мл рифленая DALEBROOK T1551
Модель: T1551
Нет в наличии
Цена по запросу