Все новости/ Пышечная купца Маркелова, г. Выборг

Мы довольно много говорим о том, как нам важно получать обратную связь от вас. Ведь ничто так не мотивирует работать еще эффективней, как отзывы от наших клиентов.

На днях мы получили развернутый комментарий и не смогли не поделиться им с вами:

Пышечная купца Маркелова, г. Выборг

Совсем недавно появилась идея открытия собственной пышечной в г. Выборг. После удачной аренды помещения в центре города встал вопрос о поиске опытного специалиста, который мне раскроет все секреты этого интересного ремесла. Им стала Лариса Юркова.

Первая встреча была на производстве пышечного оборудования, где в комфортом уголке располагается образец кухни, той самой, что мне требовалось воссоздать в своём кафе. На этом тренинге Лариса рассказала о необходимом оборудовании, рецептурных тонкостях и ответила на все волнующие меня вопросы. На личном примере показала, как же готовятся те самые пышки. После первого тренинга я уже знал, какое именно оборудование подойдёт под мой формат, где я могу его приобрести и как мне с ним работать.

Закупил оборудование в компании Деловая Русь, по полученным от Ларисы контактам, доставили быстро. Через пару недель кухня была готова. Осталось научить моих поваров готовить уверенно и без ошибок. Лариса справилась с этим за два тренинга (1-й тренировочный, 2-й в день открытия кафе). Встречались мы уже в моём кафе и учились работать на купленном оборудовании. Две молодые девчонки легко усвоили и теоретическую и практическую часть, по-другому и быть не могло, Лариса учит как настоящий профессор))). Теперь мои повара умеют делать замесы теста, работать с пончиковым аппаратом и другими агрегатами кухни, производить продукт с минимальными потерями и максимальной отдачей и самое главное ВКУСНЫЙ продукт!!!

Работаем мы уже третью неделю, Лариса не оставляет нас без внимания, в некоторых моментах подсказывает, но в целом моя пышечная уже живёт своей жизнью.

Хочу выразить благодарность от лица компании Ларисе Юрковой! Человек с большой буквы, настоящий талант! Редко встречаются люди, которые так преданны своему делу и знают свою работу досконально! Спасибо Вам огромное за помощь, очень рад что мы встретили именно Вас!

Список поставляемого оборудования в пышечную:

• Аппарат пончиковый автоматический СИКОМ ПРФ-11/240
• Стол производственный ASSUM
• Ванна моечная ASSUM
• Стеллаж кухонный ASSUM
• Полка настенная ASSUM
• Льдогенератор для кускового льда COOLEQ
• Водонагреватель-кипятильник заливной HURAKAN
• Миксер HURAKAN
• Миксер планетарный настольный EKSI
• Весы электронные порционные CAS
• Мармит- горшочек HURAKAN
• Диспенсер напитков HURAKAN
• Витрина тепловая настольная AIRHOT