Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM

Доступен в лизинг
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-06EU-E1RM
Код товара: 169485
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 900 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 354 459.60 руб
Типы оплаты
В наличии 47 шт. со склада в г.Москва Самовывоз в г.Москва доступен сегодня Доставка по г.Москва и области завтра

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный для выпечки, серии BakerTop MIND.Maps Countertop, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, С-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 6 противней 600х400мм (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 80мм. Рабочие режимы: конвекционная выпечка +30/+260С, конвекционная выпечка+пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционная выпечка+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухая выпечка с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 2 реверсивных вентилятора с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное быстрое удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Панель управления 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Функция удаленного контроля и возможность загружать рецепты через приложение DDC работает только при подключении печи к интернету. Подключить данную модель к интернету можно с помощью дополнительных аксессуаров (приобретаются отдельно). Дверь открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBC-06EU-E1RM
Код товара: 169485
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 900 Вт
Габариты (мм): 860x967x843
Вес нетто (Кг): 102
Объем (М3): 0.701056
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 1.08834
Вместимость гатроемкостей или противней: 6
Возможность установки противней: true
Количество уровней: 6
Максимальный температурный режим: 260
Минимальный температурный режим: 30
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: 600х400
Тип гастроемкости или противня: 600 х 400
Управление: Электронное
Всегда в наличии запчасти Unox
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
С этим товаром покупают
Код: 189055
Водоумягчитель 12л DVA DVA LT12
DVA
Модель: DVA LT12
192 шт. на складе в Москве и 4 городах России Калининград, Москва, Новосибирск, Самара, Челябинск,
11 536.79 руб
Код: 135590
Подставка под пароконвектомат Assum ППК-8.5/7.3 (850х730х700) (2 ряда по 7 уровней, GN 1/1)
Модель: ППК-8.5/7.3 (850х730х700) (2 ряда по 7 уровней, GN
Нет в наличии
25 485.41 руб
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 112500
Печь конвекционная Unox XF 023 Anna
Модель: XF 023 Anna
83 шт. на складе в Москве и 1 городе России Краснодар, Москва,
49 177.53 руб
Код: 167215
Стеллаж кухонный Assum СТПП-С-10/5 (1000х500х1800)
Модель: СТПП-С-10/5 (1000х500х1800)
3 шт. на складе в Москве Москва,
13 409.72 руб
Код: 33787
Диск-тёрка для овощерезок TV2000RN Fimar DISCO Z2
Модель: DISCO Z2
3 шт. на складе в Москве Москва,
7 571.30 руб
Код: 30258
Крышка для гастроемкости GN1/2 KAPP 31912265
Модель: 31912265
87 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
851.40 руб
Код: 105435
Половник L 21 DALEBROOK T210
Модель: T210
18 шт. на складе в Москве Москва,
482.90 руб 255.06 руб
Код: 56317
Код: 11650
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-К-2/1
Модель: ШЖЭ-1-К-2/1
Нет в наличии
118 691.68 руб
Код: 29700
Камера холодильная Шип-Паз Север КХ-008(1,96*2,26*2,2)СТ
Модель: КХ-008(1,96*2,26*2,2)СТ
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 755
Щипцы универсальные L 30 VOLLRATH 47312
Модель: 47312
Нет в наличии
701.80 руб