Ответил специалист компании «Деловая Русь»
Артем Медведев
Добрый день.
Спасибо за обращение в нашу компанию. Островок с мороженным и топпингами - популярный в настоящее время формат. Обычно используется 2-3 вида топпингов, в которые окунается/которыми поливается сливочное эскимо на палочке. Топпинги и сиропы лучше приобретать готовыми к употреблению, т.к. эти пищевые добавки сертифицированы и имеют Декларацию соответствия ЕврАзЭС.
При открытии бизнеса вам необходимо уведомить РосПотребНадзор о начале деятельности, после чего сотрудники РосПотребНадзора включат вашу торговую точку в ежегодный план проверок. Проверяется соблюдение гигиенических норм (спецодежда, перчатки, мусорное ведро, головной убор и т.д), а так же документация (санитарные книжки и те самые декларации соответствия на продукцию).
Рекомендую ознакомиться с ассортиментом кондитерских соусов и сиропов DaVinci. Возможно, вас так же заинтересуют кондитерские
посыпки и топпинги. В качестве дополнительного ассортимента в ТРК хорошо продаются леденцы.
Всего хорошего!