Ответил специалист компании «Деловая Русь»
Артем Медведев
Добрый день
Действительно, нигде на упаковке нет четкого срока хранения попкорна в открытом мешке. Это связано с тем, что основное свойство попкорна - лопаться и расширяться - зависит от содержащейся в нем влаги.
Внутри зернышка содержится небольшое количество воды, которая при интенсивном нагреве превращается в пар и расширяется. Если эта влага высохнет, то зерно не раскроется. В жаркий летний день зерно теряет до 1% влаги в открытом мешке зерна. Уже через три дня подобного хранения зерно будет некондиционным.
И напротив, если вскрытый мешок хранить в прохладном, защищенном от солнечных лучей помещении, если подворачивать края мешка (закрывать его) - зерно может храниться неделями.
Общие условия по хранению зерна:
Мешки кладем на поддон (не на пол), от ближайшей стены отступ 20см.
Идеальная температура в помещении - не более 17С (избегаем прямых солнечных лучей)
Избегаем многократного перекладывания, ворошения зерна. На практике, это значит что лучше не перетаскивать мешки туда-сюда по много раз
Вскрытые мешки закрывать (подворачивать края), избегать испарения влаги, по возможности выработать и хранить в виде готового продукта.
Всего хорошего