Печь для пиццы электрическая gastromix co-12 - код (181637)Меня интересует расположение теннов, я вижу что макс. размер для пиццы 30см. так вот , меня интересует, расположение нагревательных элементов захватывают, так сказать, всю площадь пиццы? запекается она равномерно с бортами ? странный вопрос наверное. но все же.
Александр 06 декабря 2021 г. в 19:54Из города Челябинск
Александр, добрый день!
В данной печи 18 ТЭНов (9 сверху и 9 снизу). Каждый ТЭН имеет длину 350 мм (то есть на всю ширину рабочей камеры).
Другое дело, что данная печь не имеет функции воздушной прошивки, что будет сказываться на качестве пропекания (из-за не равномерного теплового поля) и производительности (требуется больше времени). Обратите внимание на конвейерную печь RoboChef 460 с воздушной прошивкой. При схожих технических параметрах, она не только обеспечивает производительность 35 пицц/час (больше в 3 раза), но и гораздо лучше по долговечности, качеству пропекания и расходам на электроэнергию.
Михаил СухоруковСпециалист компании «Деловая Русь»