Каталог товаров

27406 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Татьяна из города Москва

Вопрос задан 14 07 2022 202 просмотра

Раскрытие зерна

Здравствуйте! Подскажите, в чем может быть дело - зерно попкорна шарик при раскрытии не всегда имеет округлую форму, часть попкорна похожа на бабочку. Недавно распечатали новый мешок зерна Miss popkorn caramel и там процентов 40-50 раскрывается как бабочка, хотя некоторые порции выглядит так, как нужно. Может ли быть дело в зерне? Жарим на аппарате cornado, в режиме солёного попкорна

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь» Назарий Французов

Татьяна, добрый день!
Дело может быть в том, что, скорее всего, при хранении зерна была повышенная влажность воздуха в помещении, либо нарушены сроки хранения зерна, в следствие чего - зерно раскрывается не так, как должно в данном сорте.
Настоятельно рекомендуем приобрести гигрометр (аппарат для измерения влажности в помещении), чтобы отслеживать % влажности в Вашем помещении.
Влажность зерен попкорна должна быть в пределах 13,8 %. Если мешок открыт, то попкорн высыхает. Если помещение влажное, попкорн впитывает влагу, в результате чего коэффициент расширения (проще говоря «раскрываемость») падает, попкорн делается жестким, невкусным.

Всего наилучшего!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 1 0

Похожие вопросы

Кобякин Антон Константинович

Из города Владимир

13 04 2013

1404 просмотра

Попкорн Нагар на котле

Здравствуйте. Работаем на 2-х аппаратах EuroPop2408 и StarFood. Делаем сладкий попкорн, используем ингридиенты только Вашей компании (кокосовое масло,GorinGlaze антипригарая добавка) пропорции как в инструкции 8унций зерна, половина объема сладкой добавки и 60-70 гр масла.Везде одна и та же проблема. Котел пригорает сильно после 2-3 жарок. Отчищается только компаундом и то с 3 раза, т.е. нужны почти сутки что бы отмыть. В связи с этим 2 вопроса: 1) Подскажите что сделать что бы котел не пригорал.2) Если делать попкорн без добавки (что бы избежать пригорания) и после обрабатывать готовый посыпной добавкой с карамельным вкусом. Насколько хуже будет качество попкорна по сравнению с тем, что приготовлен с добавкой в котле ???

Прочитать ответ

Александр

Из города Алматы, Казахстан

22 12 2020

265 просмотров

Попкорн Оборудование

Оборудование для нанесения на попкорн соли.

Прочитать ответ

Марк Голиков

Из города Усть-Пыхта

21 10 2011

818 просмотров

Попкорн 10 кВт- очень много!

Почему такая большая мощность? Поменьше нет? И еще расскажите про трудоемкость обслуживания и ухода. Заранее спасибо!

Прочитать ответ

Виталий

Из города Минск

12 01 2005

2881 просмотр

Попкорн Концессионные продажи попкорна в кинотеатрах

Здравствуйте, Не могли бы вы указать полный перечень оборудования,необходимого для организации одного пункта концессионных продаж попкорна в кинотеатре. Во сколько нам обойдуться общие затраты на оборудование, ремонтные работы, если вы будете нашим поставщиком оборудования, сырья,а также предоставите нам специалиста по ремонтно-отделочным работам? С уважением.

Прочитать ответ

Кузнецов Федор Владимирович

Из города Ташкент

01 05 2011

2077 просмотров

Попкорн ингредиенты для попкорна

Где купить в Узбекистане ингредиенты для попкорна? Возможно у вас есть представитель, просьба сообщить контактные данные.

Прочитать ответ

Марина

Из города Магнитогорск

02 04 2010

634 просмотра

Попкорн Здравствуйте!

У меня к вам такой вопрос. Я заказала у вас аппарат для приготовления попкорна, есть ли для них какие-нибудь насадки для удаления неприятных запахов при готовки?

Прочитать ответ

Попов Иван Леонидович

Из города Архангельск

29 01 2014

1051 просмотр

Попкорн Поломка

Здравствуйте!На аппарате попкорн евро поп код 40646 по ходу сгорел тэн,так как при включении его сразу вырубает автомат?Сколько стоит тэн и с чем связанно его перегорание?

Прочитать ответ

Светлана

Из города прокопьевск

29 03 2016

809 просмотров

Попкорн смесь для карамелизированого поп корна

смесь какого производителя применима для производства карамелизированого поп корна,который в дальнейшем упаковывается в пластиковые ведра и реализуется в рознице.Срок хранения заявлен 6 мес.

Прочитать ответ

Елена

Из города Минск

08 10 2010

1141 просмотр

Попкорн Редуктор в аппарат попкорна

Можно ли приобрести редуктор в аппарат попкорна НЕСМАС (Китай)?Возможно он называется как-нибудь по-другому. Подскажите его код по сайту и цену.

Прочитать ответ

Наталья

Из города Нижний Тагил

12 10 2017

593 просмотра

Попкорн плюсы зерна производитель США

хотим заказать на пробу зерно кукурузы Weaver Gold США ,( для пр-ва сладкого попкорна , а не карамелизированного, что вы скажете по поводу этой марки зерна каков выход качество и тд в чем преимущество его от других производителей

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.