popcorn .

Добрый день уважаемый Алишер, должны Вас расстроить - кокосовое масло с бетакаротином изготавливается по сложной технологии, подразумевающей наличие серьезного оборудования и, помимо этого, технология является интеллектуальной собственностью компании и не предоставляется по запросам.

Наиболее безопасный для здоровья способ, который мы рекомендуем,- это купить уже готовый продукт.

Кокосовое масло можно заменить пальмовым, но качество его на порядок ниже, тем не менее, многие успешно используют его для приготовления popcorn. Необходимо так же понимать, что при приготовлении popcorn температура в котле может доходить до 260 градусов по Цельсию.

Не всякое масло это выдерживает. Большинство масел начинает чадить, дымиться, оставляя нагар на стенках котла. Кроме того, большинство масел не имеет долгого срока хранения. Арахисовое масло выдерживает высокие температуры, но не имеет долгого срока хранения - быстро прогоркнет и оставляет клейкий и вязкий как резина нагар на стенках котла. Кукурузное масло оставляет черный нагар на котле, который очень трудно чистится, довольно быстро прогоркнет. Соевое масло издает неприятный запах, который непросто заглушить, хоть и выдерживает высокую температуру. Подсолнечное масло быстро прогоркнет, горит.

Кокосовое масло выдерживает высокие температуры, не чадит и не дымится при 260 и выше градусах, не оставляет нагара на оборудовании и обладает еще одним бесценным свойством - не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, а это значит, что оно очень хорошо сочетается со всеми добавками и ароматизаторами.

Кроме добавок Glaze Pop или CorinGlaze, Вы можете использовать сахар, но вынуждены Вас предупредить, что он будет гореть, поскольку лишен необходимых добавок.