Каталог оборудования

38964 наименования.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

Ресторан, Кафе, ФастФуд, Магазин

Кинотеатр, ФанФуд, СтритФуд

Посуда, столовое стекло и приборы, кухонный и барный инвентарь

Одноразовая Посуда и Упаковка, Продукты

Мебель для HoReCa Новый

ЗИП и Литература

Товары для сетей

Как мы работаем

Тег: Попкорн

юля из города г. Туймазы

Вопрос задан 05 января 2005 3494 просмотра

технология приготовления попкорна

что и по сколько нужно взять, чтобы приготовить попкорн

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Технология приготовления попкорна вкратце такова:
1) для приготовления соленого попкорна на 1 часть зерна кладется 1/3 части кокосового масла + соль по вкусу, это как правило 4-8% от массы зерна (специальная соль для попкорна, т.к. обычная повареная не будет "прилипать" к зерну) .
2) для приготовления сладкого попкорна на 1 часть зерна закладывается 1/3 часть масла + 1/2 части сладкой добавки (специальная добавка Glaze Pop).

Т.е. если аппарат с емкостью котла 6 унций, то на 1 загрузку соленого попкорна необходимо 168 гр. зерна + 56 гр. масла + соль на кончике чайной ложки.
Для приготовления сладкого попкорна вместо соли берем 84 гр. добавки Glaze Pop.

Также, ответы на все вопросы, связанные с приготовлением попкорна, Вы найдете здесь

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 2 0

Похожие вопросы

Надежда Владимировна

Из города Нижневартовск

20 марта 2012

1008 просмотров

Попкорн сгорает поп-корн

Здравствуйте,приобрели у Вас аппарат TITAN 6oz GOLD MEDAL - Model #2551EX, не можем готовить сладкий поп-корн,т.к он у нас горит!Соленый получается.Заказали добавку с антипригарными свойствами CORIN Glaze и COMPOUND-S и все равно горит,подскажите что это может быть!??

Прочитать ответ

Сергей

Из города Челябинск

10 апреля 2010

515 просмотров

Попкорн Насекомые в мешке с кукурузой для попкорна

После 3 месяцев хранения на поверхности запечатанного мешка с кукурузой для попкорна, появились мелкие насекомые типа блох или клещей в большом количестве(представляю что внутри). Вопрос: что делать в такой ситуации? можно ли, как то уничтожив насекомых, всё же использовать это зерно?

Прочитать ответ

Александр

Из города Тамбов

14 сентября 2016

330 просмотров

Попкорн Код (7852) - 2096 «Корнтрит бейсик» - основа под ароматизаторы, 623 г

Интересует описание Корнтрит бейсик» - основа под ароматизаторы, в каких пропорциях смешивать с сахаром? Какие ещё вы можете рекомендовать добавки и ароматизаторы в попкорн? (карамелизую отдельно от попкорн аппарата)

Прочитать ответ

алексеева валентина александровна

Из города республика саха (я) г .вилюйск

06 мая 2011

363 просмотра

Попкорн Код (73080) - Antique Econo

как можно свами связаться в москве адрес,телефон.

Прочитать ответ

Юлия

Из города Екатеринбург

15 октября 2007

598 просмотров

Попкорн Пакет КЛОУН

Скажите пожалуйста, пакет для фасовки попкорн "Клоун" идет в наборе со специальными проволочками? Если нет, то как их лучше закрывать?

Прочитать ответ

Дорофеев Яков Александрович

Из города Омск

06 января 2014

214 просмотров

Попкорн добавки к соленому попкорну

Здравствуйте! Посоветуйте качественную добавку (вкус сыра,бекона, банана)для готового попкорна(промпроизводство) без использования карамелизатора.Спасибо.

Прочитать ответ

Бычкова Татьяна Васильевна

Из города Тверь

10 октября 2013

571 просмотр

Попкорн Карамельный попкорн

Если есть возможность пришлите пожалуйста рецепт приготовления карамельного попкорна в производственных условиях

Прочитать ответ

Ким

Из города Курск

26 июня 2012

606 просмотров

Попкорн заправка на одного порции зерна

Подскажите пожалуйста, на аппарате Cornato-48 загрузка 1340гр зерно,сколько грамм масло и сахар нужен добавит. Спасибо

Прочитать ответ

Кайдалов Руслан Геннедьевичь

Из города Мурманск

04 марта 2011

243 просмотра

Попкорн вопрос

Скажите пожалуйста у вас есть представители в Мурманске?

Прочитать ответ

гусарова татьяна орисовна

Из города псков

04 июня 2012

344 просмотра

Попкорн из какой сладкой доавки получается наиболее вкусный сладкий попкорн?

посоветуйте пожалуйста из какой сладкой доавки получается наиболее вкусный сладкий попкорн?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.