Каталог товаров
62965 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Вадим из города Магнитогорск
Вопрос задан 19 12 2008 1162 просмотра

Glaze Pop .

Добрый день, как и сколько может храниться добавка для попкорна сладкая Glaze Pop? Можно ли использовать в одном аппарате вместе с соленым попкорном?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Вадим!

По инструкции от производителя добавка Glaze Pop имеет неограниченный срок хранения, так как на 98% состоит из сахаров, которые являются одним из лучших естественных консервантов. Необходимо хранить добавку в закрытом виде, чтобы не подвергать воздействию влаги из окружающей среды. Но, даже будучи увлажненной и «скомковавшейся» (как это и происходит с обычным увлажненным сахаром), она не портится. После того, как она высохнет, ее можно растолочь и использовать дальше.

В одном котле можно делать соленый и сладкий попкорн. Обычно вначале делают соленый, а потом сладкий, тогда котел не моют, поскольку немного соли в сладком попкорне даже рекомендуется использовать, потому что соль всегда оттеняет и выделяет любой вкус и аромат. К примеру, в сладкое тесто хороший повар всегда кладет немного соли. А вот после приготовления сладкого попкорна котел обязательно нужно вымыть, так как сладкий вкус в соленом попкорне – это лишнее.

При приготовлении сладкого попкорна нужно выгружать котел немного раньше, чем перестанут хлопать зерна, пожертвовав 5-ю – 6-ю зернами. Это нужно делать для того, чтобы котел «не подгорел». И очень рекомендуем Вам использовать Компаунд Эс . Одна чайная ложка на котел + Глейз Поп предохранит его надолго от нагара. Кстати, Компаунд Эс можно использовать и самостоятельно, перемешав с сахаром. Получается великолепный сладкий сливочно - медовый вкус потрясающего цвета.
Удачи!

Похожие вопросы
Сергей
Из города Киев
09 05 2013
3715 просмотров
Прошсим прислать технологическую карту на производство попкорна с добавкой карамель "Glaze Pop".. Мы купили, начали делать но получается попкорн горьковатымСпасибо
Будилов Олег Тимурович
Из города Ижевск
30 07 2014
Прикреплен специалист
Попкорн Производство карамельного попкорна
Описание ситуации: у нас сломался попкорн-аппарат "миниробопоп" (он безмасловый), после чего мы пробовали приготовить заготовку для поп-корна на аппарате "дискавери поппер" с небольшим добавлением масла, и у нас все прекрасно получилось, и отменная заготовка и карамель и готовый продукт был изумительным. Но буквально 2 недели назад карамельный поп-корн стал слипаться и имеет водянистый вкус, технология и рецептура в остальном осталась прежней, используем охлаждающий стол. В чем может быть причина? Заранее благодарен за ответ!
Александр Игоревич Пилипенко
Из города Краснодар
25 01 2011
3106 просмотров
2347EX - КОУТЕР. Какой срок годности у готового поп-корна (с сырной добавкой) приготовленного в коутере. Сколько стоит сырье и как много его нужно на одну закладку.
Горбунова Ксения Андреевна
Из города Ижевск
16 05 2011
770 просмотров
Какие нужны документы, лицензии, разрешения для открытия точки с попкорном? Какова себестоимость одной порции?
Артур
Из города Брянск
06 06 2008
853 просмотра
Здравствуйте!Меня интересует принцип работы стола для карамелизирования.Если можно видео ролик.Спосибо!
Власов Андрей Викторович
Из города Воронеж
31 01 2013
1138 просмотров
Если торговать на улице где брать электроэнергию для тележки? Спасибо
Арсен
Из города Москва
20 11 2022
148 просмотров
Здравствуйте, можно ли приобрести отдельно котел на этот аппарат?
Ирина
Из города Астрахань
24 12 2021
535 просмотров
Скажите пожалуйста, сколько электроэнергии расходуется на приготовление 1 кг попкорна?
Савиленко Пётр Васильевич
Из города Москва
01 12 2011
784 просмотра
Добрыи день.Интересует автоматические линии по упаковки воздушнои кукурузы в пакетах для микроволновои печи?? Типа АРС-35 производсво Болгории. Производители,сроки поставки,и стоимость..
Кочнева Анастасия Владимировна
Из города Екатеринбург
26 04 2011
1124 просмотра
Скажите пожалуйста смогу ли я этой карамелью приготовить яблока а аппарате кармелита-м??????

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img