Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Ларина Наталья из города Самара
Вопрос задан 28 05 2009 857 просмотров

ПОП-КОРН

скажите,пожалуйста, для чего нужна антипригарная добавка "Compound - 5", как ее использовать в аппарате для поп - корна?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Лариса,добрый день!
Так называемая «антипригарная», а на самом деле сладкая порошковая глазурь на сахарной основе «Компаунд Эс» , содержит натуральные природного происхождения компоненты, которые связывают при нагреве в котле такие, как бы «не сочетаемые компоненты», как вода ( в зернах попкорна около 14% воды) и масло в эмульсию, препятствуя таким образом образованию сахарного нагара на стенках котла. Применяя «Компаунд Эс», вы не будете знать проблем с котлом.

Чайную ложку «Компаунд Эс» добавляют к глазури Глейз Поп, то есть ½ зерна составляет глазурь, а к ней добавляют чайную ложку компаунда. В глазури «CorinGlaze» такая «антипригарная» смесь уже добавлена по умолчанию. С компаундом можно работать и на сахаре: половину объема зерна составит смесь из 2/3 сахара и 1/3 компаунда. Глазурь получится нежно кремовой со сливочным ароматом. Масла также – 1/3 объема зерна.

Похожие вопросы
Галимова Елена Масгутовна
Из города Новый-Уренгой
11 01 2014
970 просмотров
Как приготовить сладкий попкорн модель Т-2000, зерно код 68620,масло код81526, карамель код 301 модель2525
максим
Из города Уфа
24 03 2017
757 просмотров
Можно у вас заказать редуктор с (шаговым)двигателем для аппората попкорна
арман
Из города павлодар казахстан
15 04 2008
1275 просмотров
1)какой попкорн производить дешевле сладкий или соленый 2)код 38297 не знаете ли состав продукта 3)можно ли делать карамельный попкорн из готового попкорна приготовленного на 6 унцовом аппарате, если да то как? 4)не могу понять для чего нужны сепаратор и топпинг 5)в Омске или Новосибирске есть представительства где можно брать сырье для попкорна? извините что задаю много вопросов. заранее спасибо.
Важова Светлана Станиславовна
Из города Екатеринбург
15 11 2013
950 просмотров
Приобретаем у Вашей компании зерно карамель для производства попкорна, зерно просто очень ужасного качества, из килограмма зерна едва можно найти 2-3 шарика, остальное зерно больше похоже на крупную бабочку. Когда появиться нормальное зерно, на этом работать просто невозможно !!! Спасибо.
Артем
Из города Волгоград
21 11 2013
665 просмотров
Хотел приобрести у вас 2 аппарата Попкорн аппарат, 60oz, Cornado, с кем можно переговорить по поводу окончательной цены?
сергей
Из города смолевичи
29 01 2018
482 просмотра
Попкорн Код (104101) - Попкорн-аппарат автомат., сенс.упр., сист. подачи соли/масла, 2 доз.
сколько будет стоить марк 4 . и есть ли в наличии. для ООО Фатрако
Алексей
Из города Рязань
15 02 2010
885 просмотров
Добрый день. При какой температуре нужно взорвать данный сорт кукурузы, чтобы получился шарик. Спасибо.
Наталия
Из города Омск
11 04 2008
813 просмотров
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, этот попкорн карамелизированный или изготовлен просто с добавлением вкусовой добавки? Срок его хранения и минимальный объем разовой закупки.
Вахрина Карина Юрьевна
Из города Саратов
05 05 2015
1232 просмотра
Хотел бы стать вашим дилером! Возможно ли это ? Если да что для этого нужно?
Несынова Татьяна Викторовна
Из города Республика Татарстан г. Бугульма
09 02 2015
4963 просмотра
Добрый день. Мы являемся вашими покупателями. Хотим запросить у Вас технологическую карту на изготовление попкорна: сладкого, соленого, карамельного, сырного и фруктового(шоколадный, малиновый, вишневый, ежевичный, виноградный). Спасибо!

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img