Попкорн

Сергей, добрый день!
Независимо от того, какой у вас аппарат ( 6ти, 8ми или 32 унций), технология приготовления попкорна в нем одна и та же, различается только емкость котла: для 6ти унцового вы берете 6 унций зерна ( 168 г) и получаете из этого 6 стандартных порций, в 8ми унцовый котел кладете 8 унций ( 224 г) и получаете 8 стандартных порций, а в 32-х унцовый – 32 унции ( 896 граммов) и получаете 32 стандартные порции. Унция – мера объема, насыпая в мерный стаканчик зерно от разных производителей, вы заметите, что эти 6 унций могут весить 168 граммов, а могут и 160 или 172 и так далее. Это зависит от качества зерна. Чем качественнее и дороже зерно, тем оно объемнее, но легче. Итак, используя 6 унцовый аппарат, берем зерна 6 унций ( 168 г), масла 1/3 от объема ( 2 унции или 56 граммов), сладкой глазури 1/2 объема зерна ( 80-85 г).


Далее складываем стоимость заложенных продуктов и делим на 6. Получим примерную стоимость одной порции. Вы можете сделать порцией не 28 граммов ( это примерно 0,75 л в объеме) , а 20 граммов – это примерно половина литра, но способ подсчета тот же.