Каталог товаров
64037 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Глеб из города Пудож
Вопрос задан 10 12 2011 943 просмотра

Код (69510) - ISTOMA-E

Не могу разобраться, что такое "низкотемпературное приготовление". Чем оно лучше обычного? Чем отличается? Зачем нужно? Заранее спасибо!
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте Глеб,

Низкотемпературное приготовление  - это приготовление при температуре не выше 180 градусов тепла.

Отличие низкотемпературной обработки продуктов:
 – минимальные потери веса продукта при приготовлении, что напрямую влияет на прибыль;
  - сохранение вкусовых и полезных свойств продукта - за счет длительной обработки продуктов при относительно низких температурах достигается глубокая ферментация, сохранение витаминов и минеральных веществ, достигается необыкновенно богатый и нежный вкус, особенно мясных продуктов;
 - равномерная обработка продукта;
 - низкое потребление электричества – мощность печей не превышает 2,8 кВт;
 - не требуется вытяжка.

 
Более подробно вы можете ознакомиться с  плюсами низкотемпературного приготовления и достоинствами печей Истома-Е на нашем сайте.

Удачи!
Похожие вопросы
Лариса
Из города Хабаровск
09 06 2008
646 просмотров
Возможно ли заказать в вашей фирме проект с расстановкой помещений и оборудования для предприятия быстрого обслуживания,если в наличии имеются площади строящегося торгового центра?
Максим
Из города Челябинск
03 03 2005
852 просмотра
В комплекте поставляется дозирушее устройство для моечных средств и смягчитель воды.
Ольга
Из города Екатеринбург
06 04 2009
715 просмотров
Машина перестала варить кофе, хотелось бы сдать в ремонт в сервисный центр, но срок гарантии уже истек. Возможна ли оплата за наличный расчет? необходимо производить оплату по факту работ либо заранее?
Максим
Из города Санкт-Петербург
11 09 2007
843 просмотра
Можно ли прислать фотографию Ванна для Maestrale Jolly 5 или напишите чем она отличается от Ванна с корпусом крана для Jolly 5/2 (только отсутствием крана?)
Волошин Максим Юрьевич
Из города Магадан
24 11 2015
918 просмотров
Технологическое оборудование Код (51073) - Стакан поликарбонат 1.25л к блендеру HBB908
Добрый день, у нас блендер Hamilton Beach HBB908-CE. Подойдет ли этот стакан? Как быстро сможете выставить счет, стакан очень нужен
Андрей
Из города Н.Новгород
16 06 2010
898 просмотров
Здравствуйте, очень хотелось бы узнать из какого материала сделан ТЭН в данном мармите. Заранее спасибо!
Станислав
Из города Санкт-Петербург
03 04 2008
1918 просмотров
Какой нормативный и средний реальный срок использования конвекционных печей, камер шоковой заморозки и посудомоечных машин
Юлия
Из города г воронеж
27 04 2006
725 просмотров
Ирина
Из города Биробиджан
19 10 2021
221 просмотр
Денис
Из города Тюмень
21 10 2007
557 просмотров
Здравствуйте хочу узнать перечень необходимого оборудования ,для организации-служба доставки пиццы ,и его примерную стоимость Спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img