Каталог товаров
64061 наименование.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Роман из города Пермь
Вопрос задан 27 06 2017 577 просмотров

Печь для гамбургерных булок

Подскажите пжл, какого типа печь необходимо рассматривать для приготовления булок для гамбургеров? Подовую или конвекционную?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь» Эльвира Вахитова

Добрый день, Роман! Качество выпечки зависит от увлажнения и прогрева тестовых заготовок. И подовые и конвекционные печи позволяют обеспечить необходимое количество тепла и равномерный обогрев изделий. Преимуществом конвекционных печей является принудительное движение воздуха в камере печи, за счет чего обеспечивается идеальное пропекание и одинаковая выпечка продуктов на противнях всех уровней печи за более короткое время. В конвекционной печи также есть возможность пароувлажнения, которое требуется на начальной стадии выпечки для придания изделию блестящей тонкой корочки. Обычно время выпечки с паром и его интенсивность указаны в рецептуре изделия.

Для уточнения деталей я свяжусь с Вами. Спасибо за обращение в нашу компанию! 

Похожие вопросы
Елена
Из города Наб Челны
14 07 2008
764 просмотра
Здравствуйте!Подойдет ли предлагаемый дозатор к имеющейся у нас мясорубке КТ LM 82P?
Никитин Дмитрий
Из города Москва
11 09 2022
162 просмотра
Добрый день! Сколько кг смололо, прошу прислать фото с датой производства и статистикой смолотого кофе, на скольки выставок побывала?
александр
Из города орехово
21 04 2009
1051 просмотр
здравствуйте.у нас в машинке цыкл мытья посуды очень затянут примерно на 20 мин. подскажите что можно зделать. спасибо.
назмутдинов мурат минулович
Из города томск
22 04 2011
781 просмотр
рисоварка не отключается по температуре,в чем проблема?
Зенина Светлана Армэновна
Из города Волгоград
12 04 2011
1587 просмотров
Интересует возможность поставки дополнительных комплектов подложек для данного пресса!
Филиппов Алексей Васильевич
Из города Владивосток
12 10 2011
864 просмотра
Добрый день, подскажите код решетки 13х13 к овощерезке кубиками Nemco код 59173, не могу найти на вашем сайте, или цена, наличие, сроки поставки.
Сопина Т.Н
Из города г. Норильск
08 02 2006
836 просмотров
Оптим -Трейд ДВ
Из города Биробиджан
17 04 2009
951 просмотр
Подходит ли данная крышка для мармита модели МЭС-2С?
Староверова ольга владимировна
Из города туапсе
18 01 2011
850 просмотров
Все делаем по инструкции ,но Не можем настроить устройство, тесто в емкости заваривается. подскажите правильный рецепт. Может быть нужна какая -нибудь система охлаждения
Андрей
Из города Курган
31 07 2020
686 просмотров
Добрый день! С недавних пор на печи MerryChef e4s стала появляться ошибка E101 Magnetron Fail. Приглашенный мастер заявляет, что проблема в электропитании - низкое напряжение в сети. На протяжении недели замеряли напряжение (все в порядке, 225В), переподключали на другую фазу, ошибка периодически все-равно появляется. Подскажите где искать причину ошибки?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img