«THE MATRIX» — это новый клиентский портал в HoReCa от компании «ДЕЛОВАЯ РУСЬ» - «TRAPEZA.RU»! Это самый простой способ общаться с нами, смотреть все товары только с вашими ценами, удобно и быстро оформлять заказы и доставку.
Оформляя заказ в «THE MATRIX» вы гарантировано получаете скидку от 3% до 45% . Окончательный размер зависит от товара и вашей персональной скидки в компании ДР.
Скидка действует на 97,6% из 70 028 товаров ассортимента в Деловой Руси! (Может не действовать или действовать ограниченно там, где цены регулируют поставщики).
Удачных покупок!
Интернет-ресурс https://matrix.trapeza.ru/ носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ. Персональные предложения носят конфиденциальный характер и не подлежат разглашению третьим лицам. Регистрируясь, вы подтверждаете свое согласие с вышеописанной информацией.


Задать вопрос специалисту
Термостат предохранительный к котлу попкорн GOLD MEDAL PRODUCTS 49478


Из города Чехов
Из города Тверь
Из города Казань
Для приготовления попкорна Вам понадобятся: зерно кукурузы, масло для попкорна, вкусо-ароматические смеси. Есть общее соотношение ингредиентов для всех котлов: на единицу объема зерна (1) требуется одна третья часть объема масла (1/3) и одна вторая объема сладкой добавки. Для того, чтобы узнать необходимое количество используемых ингредиентов, Вам необходимо знать объем котла в унциях (1 унция = 28гр.). Так, например, в 6-унцовый аппарат потребуется последовательно положить: 56 гр. масла, 168 гр.зерна и 84 гр. сладкой добавки. При использовании добавкиGlaze Pop также необходимо добавлять антипригарную добавку в соотношении: одна десертная ложка на 168 гр. зерна. При использовании добавки Corin Glaze антипригарная добавка не требуется, так как она уже есть в составе смеси. Для приготовления соленого попкорна понадобится одна чайная ложка соленой смеси на 170 гр. зерна. Все необходимое Вы можете приобрести в ближайшем к Вам офисе, в г. Казань по адресу: ул.Журналистов, д.56, тел: (843)-237-63-42, 237-63-36 e-mail: info@kzn.trapeza.ru, с 10.00 до 18.00 в будние дни.
Спасибо за обращение!
Из города Новый-Уренгой
Спасибо за вопрос. и всего наилучшего!
Из города Краснодар
Добавка "Glaze Pop" для приготовления попкорна закладывается внутрь котла вместе с зерном и маслом.
Пропорции следующие: на единицу объема зерна (1) требуется одна третья часть объема масла (1/3) и половина объема сладкой добавки (1/2).
Например, положив в котел 170гр зерна, нужно добавить 56-57гр масла и 85гр сладкой добавки.
Также Вы можете корректировать пропорции в зависимости от своих предпочтений, например положить чуть больше сладкой добавки.
Спасибо за вопрос, желаем Вам вкусного попкорна!
Из города Киев
Процесс приготовления попкорна с использованием добавки GLAZE POP следующий:
Общие замечания: со всеми сладкими добавками серии “Глейз Поп” за исключением шоколадной и карамельной необходимо БЕЛОЕ ( бесцветное ) кокосовое масло. Так как и попкорн, и добавка измеряются мерами объема, а не веса, то общим требованием для всех котлов будет следующее соотношение ингредиентов:
на единицу объема попкорна (1) требуется одна третьячасть объема масла ( 1/3) и половина объемасладкой добавки (1/2). Так например, загрузив в котел 170 граммов попкорна, нужно положить 56-57 граммов масла и 85 граммов сладкой добавки “глейз поп”.
Ниже дается подробное описание процесса приготовления сладкого попкорна на аппарате с котлом , рассчитанным на разовую загрузку в 170 граммов зерна (что соответствует 6 американским унциям )
Сладкий поп-корн:
1. Включите все три тумблера на поп-корновом аппарате.
2. (только для первой порции) Разогревайте котел 4-6 минут.
3. Положите 56-60 граммов кокосового масла – это треть от объема поп-корна. Убедившись в том, что масло растаяло,
4. Добавьте 170 граммов сырого поп-корна.
5. Положите 85 граммов добавки “Глейз Поп” (это половина объема поп-корна) закройте крышку котла и дайте зерну раскрыться.
6. Когда примерно 99% зерна раскрылось, несколько раз энергично опрокиньте котел и убедитесь в том, что он пуст.
7. Верните котел в исходное положение, повторяйте пункты 3-6 для приготовления других порций.
8. (только для последней загрузки) Выключите нагрев котла, как только готовый поп-корн начнет приподнимать его крышку. Это поможет избежать задымленности и запаха горелого, неизбежно появляющегося по окончании работы.
Самое главное при приготовлении попкорна соблюдать не только последовательность и вес ингредиентов, НО и сами ингредиенты !!!
удачи.
Из города Краснодар
На один мешок (22,68 кг) расходуется 11 упаковок сладкой добавки "Glaze Pop".
На единицу объема попкорна (1) требуется одна часть объема масла (1/3) и половина объема сладкой добавки (1/2). Так, например, загрузив в котел 224 граммов попкорна, нужно положить 74-75 граммов масла и 112 граммов сладкой добавки "Glaze Pop".
На Ваш электронный адрес отправлена технологическая карта на производство попкорна.
Желаем Удачи!
Из города Орёл
Технология приготовления попкорна отправлена Вам на электронную почту. На одну единицу (1) попкорна требуется одна третья часть (1/3) объема масла.
Желаем удачи!
Из города Екатеринбург
Из вашего вопроса мы поняли, что вас интересует производство попкорна с возможностью приготовления карамелизированного попкорна.
Для этого Вам понадобится аппарат для производства попкорна , аппарат для карамелизации и стол перфорированный для готового попкорна.
Ознакомиться с аппаратами для приготовления попкорна вы можете на нашем сайте/catalog/~14/LW/1D5/?p=4
Аппараты для карамелизации попкорна/catalog/~14/LZ/1DY/?p=2
Технологическая карта приготовления попкорна в попкорн аппарате:
Используются объемные единицы. На единицу объема попкорна (1) требуется одна третья от этого объема часть масла ( 1/3) и половина от этого же объема попкорна сладкой добавки (1/2). Для привязки к весовым единицам можно руководствоваться следующим: например, загрузив в котел
Для приготовления попкорна в карамелизаторе необходимо предварительно приготовить необходимое количество попкорна без добавок, и желательно карамелизировать его в еще теплом виде. Опытные производители карамелизированного попкорна стараются отправить попкорн в карамелизатор в течение трех часов после его раскрытия на аппарате, а если же это не получается, то предварительно его подогреть .
Включить карамелизатор и согласно инструкции приготовить в карамелизаторе карамельную смесь, по сигналу карамелизатора о ее готовности добавить в нее готовый попкорн, сразу перевести котел в наклонное положение и как только станет видно, что дно полностью очистилось от сиропа ( это значит, что смесь нанесена на попкорн) выгрузить попкорн на перфорированный стол, бережно, движениями снизу вверх ворошить, остужая и разделяя на фракции. Вся карамелизация длится не более минуты. Если передержать, попкорн сядет в объеме.
Антипригарная добавка используется при приготовлении сладкого попкорна с использованием глазурей (глейзов ) или на чистом сахаре.
Мы можем предложить антипригарную добавку "Compound-S",
При приготовлении используется обычное количество масла и обычное количество зерна для данной модели аппарата, добавляется половинное количество сладкой глазури или(сахара) и добавляется порция антипригарной “Compound-S” из расчета 1 столовая ложка с горкой на
Познавательные статьи и технологические карты Вы можете посмотреть на нашем сайте зайдя посылке: /press/4/
Удачи!
Из города Кызыл
Укажите, пожалуйста, представителем какого из франчайзи Cinnabon Вы являетесь.
Инструкции на оборудование будут отправлены Вам на электронную почту.
По всем вопросам относительно оборудования для кафе-пекарен Cinnabon Вы можете обращаться к Демчевой Ирине (доб.2464), demcheva@busrus.ru
Удачи!
Из города Москва
Из города Сахалинская область, г. Корсаков
Производственный стол шириной 450-500мм является нестандартным оборудованием и поставляется под заказ. Срок исполнения 21 день (с момента внесения предоплаты).
Заказать столы можно у менеджеров компании по тел. 8-800-200-40-00 (бесплатно по России).
Из города erevan
Флоссайн не предназначен для использования его при приготовлении сладкого попкорна, они предназначены для приготовления сладкой ваты.
Для приготовления сладкого попкорна используются добавки Glaze Pop (Gold Medal, США) и CorinGlaze (Горячие крендели, Россия). Подробнее здесь. Сахар при приготовлении этих добавок не требуется.
Загрузка осуществляется по следующему принципу: на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3) и половина объема сладкой добавки (1/2). Так например, загрузив в котел 170 граммов попкорна, нужно положить 56-57 граммов масла и 85 граммов сладкой добавки.
Из города Барнаул
Обычно, расчет проводят на 1 мешок зерна, а потом вычисляют себестоимость порции.
Согласно технологической карте по производству поп-корна:
на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3) , а также для приготовления соленого попкорна берется одна чайная ложка соли Flavacol или, для приготовления сладкого поп-корна, требуется половина объема сладкой добавки (1/2) Glaze pop или Корин глейс.
Так например, загрузив в котел 170 граммов попкорна (зерна) (что соответствует 6 американским унциям ), нужно положить 56-57 граммов масла, а также для приготовления соленого поп-корна 1ч. ложка соли Flavacol или для приготовления сладкого поп-корна 85 граммов сладкой добавки Glaze pop или Корин глейс.
На один мешок зерна весом 22,68кг необходимо 7,56 кг кокосового масла - Для приготовления соленого попкорна понадобится 1 пачка соли Flavacol весом 992 гр.
- Для приготовления сладкого попкорна на мешок зерна понадобится 10-12 пачек добавки Glaze pop весом 794 гр. со вкусом вишни, карамели, ежевики, винограда или шоколада.
Из одного мешка сырого поп-корна (зерна) весом в 22,68 кг получается в среднем 800 порций по 28 граммов (800 стаканов V 24)- с ассортиментом зерна вы можете ознакомиться здесь, с ассортиментом упаковки здесь.
Из города нижнекамск
Соленый попкорн: на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3), на 12 унцовый попкорн аппарат- 1 чайная ложка соли.
Из города Усть-Илимск
Для сладкого попкорна используется ВКУСОВАЯ ДОБАВКА "Glaze Pop", 0.794КГ.(вкусы: карамель, шоколад, вишня),
Или ВКУСОВАЯ ДОБАВКА "CorinGlaze" SR, 2.84КГ.(вкусы: карамель, клубника, малина), на единицу объема зерна попкорна (1) требуется половина объема сладкой добавки (1/2).
Порция зерна, которая закладывается в котел, зависит от унций (объема/производительности) попкорн аппарата, если вопрос о порции готового попкорна, то стандартная порция- 28 грамм. Из одного мешка зерна объемом 22,68 кг получается 810 порций по 28 грамм готового раскрытого попкорна.
Из города Тольятти
1. код 15880 производитель Hecmac, Китай, объем котла 6 унц.
2. код 40646 производитель Gold Medal, США, объем котла 8 унц.
Данные модели есть сейчас в наличии.
На любом аппарате температура стабильна. Изменить температуру возможно в условиях нашего сервиса.
Но для Ваших целей изменение температуры не требуется. Для выездной торговли можем Вам порекомендовать тележки или подставки для попкорн-аппарата, с ассортиментом которых можете ознакомится на нашем сайте.
Если Вы хотите готовить попкорн с пикантным вкусом, то можем предложить Вам следующие варианты:
ВКУСОВАЯ ДОБАВКА "Savory Mix", 1,8 кг.
Способ приготовления прост: Вы сначала готовите соленый попкорн (соль используется в половину нормы), затем готовый попкорн посыпаете вкусовой добавкой, для этого процесса никакого дополнительного оборудования не требуется.
"Savory Mix” бывает со вкусом:
- барбекю
- бекон и сыр
- пицца
- сметана с луком
- сыр начоc
- сыр чеддар
2. Сырный попкорн. Готовый попкорн поливается жидким сыром. Для данного процесса Вам понадобится:
- мармит, в котором готовится жидкий сыр (добавка "Savory Mix” сыр чеддар + желтое кокосовое масло), код 36575.
- коутер
- готовое, раскрытое зерно
Из города Апатиты
Для приготовления сладкого попкорна с разными вкусами, Вам необходимо приобрести зерно" кукурузы , вкусовые добавки . Так как и попкорн, и добавка измеряются мерами объема, а не веса, то общим требованием для всех котлов будет следующее соотношение ингредиентов:
на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3) и половина объема сладкой добавки (1/2).
С условиями доставки Вы можете ознакомится у нас на сайте.
Из города Москва
Каждая модель попкорн аппаратов Gold Medal имеет свою производительность, мощность, габариты, дизайн.
Уточните модель аппаратов, а также интересующие Вас данные по любой модели можно посмотреть на нашем сайте .
Для приготовления соленого попкорна необходимы следующие ингредиенты: зерно кукурузы (бабочка), масло кокосовое (желтое), солёная пищевая смесь для попкорна "Flavacol".
Для приготовления сладкого попкорна - зерно кукурузы (бабочка), масло кокосовое (желтое или белое), сладкие вкусовые добавки "CorinGlaze", "Glaze Pop" (карамель, шоколад, малина, клубника, вишня, ежевика, виноград).
Каждый попкорн аппарат рассчитан на определенную загрузку ингредиентов в котел. Общим требованием для всех котлов будет следующее соотношение ингредиентов: на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла (1/3) и половина объема сладкой добавки (1/2). Так например, загрузив в котел 170 граммов зерна, нужно положить 56 граммов кокосового масла и 85 граммов сладкой добавки. Для приготовления соленого попкорна на это количество зерна и масла, берется одна чайная ложка соли.
Приготовление попкорна имеет свои особенности, при покупке покорн аппарата, менеджер нашей компании раскажет все особенности.
Из города Минск
Модель 2661BNX Neon Ultimate 60 Special (пр-ль Gold Medal (США)) - Попкорн аппарат настольный, сребристого цвета с неоновой вывеской имеет сварную алюминиевую раму и угловые столбы. Объем котла - 6 унций. Производительность до 3,8 кг/ч (135 порций по 28 г). Разовая производительность - 6 порций по 28гр.)
Согласно технологической карте по производству поп-корна:
на единицу объема попкорна (1) требуется одна третья часть объема масла ( 1/3) , а также для приготовления соленого попкорна берется одна чайная ложка соли “флавакол” или, для приготовления сладкого поп-корна, требуется половина объема сладкой добавки (1/2).
Так например, загрузив в котел 170 граммов попкорна (зерна) (что соответствует 6 американским унциям ), нужно положить 56-57 граммов масла, а также для приготовления соленого поп-корна 1ч. ложка соли "флавокол"или для приготовления сладкого поп-корна 85 граммов сладкой добавки “глейз поп”.
Из одного мешка сырого поп-корна (зерна) весом в 22,68 кг получается в среднем 800 порций по 28 граммов - с ассортиментом зерна вы можете ознакомится здесь.
На один мешок зерна весом 22,68кг необходимо 7,56 кг кокосового масла - Для приготовления соленого попкорна понадобится 1 пачка соли Flavacol весом 992 гр.
- Для приготовления сладкого попкорна понадобится 10-12 пачек добавки Glaze pop весом 794 гр. со вкусом вишни, карамели, ежевики, винограда или шоколада.
Цена без НДС
Не признаются налогоплательщиками НДС организации и индивидуальные предприниматели, применяющие специальные налоговые режимы:
- применяющие упрощенную систему налогообложения (УСН);
- применяющие патентную систему налогообложения;
- освобожденные от исполнения обязанностей плательщика НДС в соответствии со ст. 145 НК РФ;
- участники проекта «Сколково» ( ст. 145.1 НК РФ).