Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 6-1/1ПП2
Код товара: 104211
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 500 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 491 706.94 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Москва
Добавить в корзину

Описание

Пароконвектомат электрический с бойлером, сенсорным программируемым управлением оснащен температурным датчиком-щупом, парогенератором, автоматической мойкой, душем, подсветкой. Вместимость - 6GN1/1-65мм (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали - 70мм. Рабочая температура: до +270С. Количество воздушных ТЭН-ов - 3шт. Количество ТЭН-ов парогенератора - 3шт. Мощность электродвигателей вентилятора - 370Вт. Мощность ламп освещения - 2х25Вт. Освещенность в камере пароконвектомата - не менее 300ЛК. Расход воды при работе на режиме «Пар» - 6-7л/ч. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Сенсорная панель управления на русском языке содержит 120 готовых+360 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой), 12 режимов работы, ручной режим, разъем USB для записи данных, 5 скоростей вращения вентилятора с реверсом, регулировку влажности (от 0 до 100%), режим «Дельта-Т», систему самодиагностики, режим отложенного старта. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара. Перепрограммирование контроллера и добавление новых программ осуществляется через USB-порт. В пароконвектомате реализован специальный алгоритм, который позволяет использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта. Это позволяет сократить до минимума разницу в приготовлении одного уровня и полной загрузкой. Аппарат имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Пароконвектомат может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектомат оснащен дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата. Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта. Оборудование оснащено полностью автоматической мойкой с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Пароконвектомат будет автоматически добавлять в камеру моющие и ополаскивающие средства в требуемых объемах в одном из трех выбранных поваром режимах мойки, и осуществлять безупречную санитарно-гигиеническую чистку рабочей камеры. Предусмотрена мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердым, в виде таблеток. Помимо автоматической мойки пароконвектомат оснащается ручным душем. Система самодиагностики ежесекундно тестирует пароконвектомат, покажет неисправность и позволит устранить ее в кратчайшие сроки. Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000007069.

Характеристики

Производитель: Abat, РОССИЯ
Модель: ПКА 6-1/1ПП2
Код товара: 104211
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 500 Вт
Габариты (мм): 840x800x775
Вес нетто (Кг): 120
Объем (М3): 0.5208
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.884058
Возможность установки противней: false
Количество уровней: 6
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Abat
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 184742
Пароконвектомат Apach AP5.23QD
Модель: AP5.23QD
2 шт. на складе в Москве Москва,
222 761.88 руб
Код: 181811
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM
Модель: MKF 511 BM
15 шт. на складе в Москве Москва,
220 932.10 руб
Код: 218736
Пароконвектомат Tatra TC05D20L
Модель: TC05D20L
1 шт. на складе в Москве Москва,
212 362.81 руб
Код: 218741
Пароконвектомат Tatra TC07M1L
Модель: TC07M1L
1 шт. на складе в Москве Москва,
206 405.32 руб
Код: 213864
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06M0L
Модель: CHEKHOV CC06M0L
13 шт. на складе в Москве Москва,
202 101.26 руб
Код: 221330
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05M0L
Модель: TOLSTOY TL05M0L
1 шт. на складе в Москве Москва,
201 492.00 руб
Код: 230139
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П
Модель: ПКА 6-2/3П
3 шт. на складе в Москве Москва,
195 802.77 руб
Код: 181813
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Модель: MKF 711 S
15 шт. на складе в Москве Москва,
191 526.14 руб
Код: 213863
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04M0L
Модель: CHEKHOV CC04M0L
4 шт. на складе в Москве Москва,
186 074.73 руб
Код: 175846
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель: ПКА 6-1/2П
2 шт. на складе в Москве Москва,
183 402.60 руб
Код: 230143
Пароконвектомат инжекторный Abat ПКА 6-2/3В
Модель: ПКА 6-2/3В
1 шт. на складе в Москве Москва,
179 002.52 руб
Код: 184743
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Модель: AP5.23QM
3 шт. на складе в Москве Москва,
174 797.14 руб
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
24 шт. на складе в Москве Москва,
172 094.65 руб
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
1 шт. на складе в Москве Москва,
169 402.39 руб
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
18 шт. на складе в Москве Москва,
167 767.20 руб
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
13 шт. на складе в Москве Москва,
155 077.57 руб
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
21 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
131 802.80 руб
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
3 шт. на складе в Москве Москва,
117 374.43 руб
Код: 218738
Код: 172172
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 ALUD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
177 247.08 руб
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
148 585.53 руб
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
141 001.99 руб
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
123 049.01 руб
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188489
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
99 757.71 руб
С этим товаром покупают
Код: 55976
Подставка под пароконвектомат ПКА 6-1/1 Abat ПК-6М
Модель: ПК-6М
9 шт. на складе в Москве Москва,
26 200.37 руб
Код: 131759
Средство моющее для пароконвектоматов, грилей, духовокд/ручной мойки ДОЛФИН Imnova ROVEN 5л. D036-5
Модель: D036-5
14 шт. на складе в Москве и 2 городах России Москва, Хабаровск, Челябинск,
1 622.72 руб х
= 1 622.72 руб
Код: 131663
Средство моющее для автоматической и ручной мойки пароконвектоматов и печей Neodisher CombiClean 750 мл.
Модель: 301747
2 шт. на складе в 2 городах России Тверь, Челябинск,
791.34 руб 490.50 руб х
= 490.50 руб
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 181715
Шкаф расстоечный Gastromix BP-13
Модель: BP-13
15 шт. на складе в Москве Москва,
49 308.00 руб
Код: 171344
Сокоохладитель Hurakan HKN-LSJ18Lx1
Модель: HKN-LSJ18Lx1
62 шт. на складе в Москве Москва,
29 811.47 руб
Код: 184333
Код: 44121
Весы электронные порционные CAS SW-10 (DD)
CAS
Модель: SW-10 (DD)
15 шт. на складе в Москве Москва,
10 722.00 руб
Код: 32876
Сковорода D 40см h 8см 10л матовая KAPP 30154007
Модель: 30154007
1 шт. на складе в 1 городе России Калининград,
6 642.46 руб 3 523.97 руб
Код: 49720
Темпер для кофе D 5 Россия 02121503
Модель: 02121503
30 шт. на складе в Москве Москва,
1 890.29 руб
Код: 136495
Магнит MAG030A09001M000 Abat 12000060775
Модель: 12000060775
3 шт. на складе в Москве Москва,
253.48 руб
Код: 64035
Бункер для чешуйчатого льда Brema DRB100*M350-600
Модель: DRB100*M350-600
Нет в наличии
674 608.63 руб
Код: 93139
Код: 169005
Миксер погружной Hurakan HKN-MP160 COMBI
Модель: HKN-MP160 Combi
Поставка ожидается 04.04.2024
24 346.76 руб
Код: 122587
Стол производственный HICOLD НСО-13/6БП
Модель: НСО-13/6БП
Нет в наличии
22 495.83 руб