Сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,67-120

Сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,67-120 — тепловое оборудование для горячего цеха, где блюда готовят большими партиями. Подходит для ресторанов, кафе, заведений фастфуда и других предприятий общественного питания.

Сковорода газовая опрокидывающаяся, с ручным опрокидыванием, объемом 120л, предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд. Площадь дна чаши 0.67м2. Количество горелок - 2шт.

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне +100/+340°С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления.

Механизм подъема и опускания чаши обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода оснащена цельнотянутой (без сварных швов) стальной чашей, устройством контроля пламени и ручным пьезоподжигом.

Время разогрева сковороды до рабочей температуры +230°С не более 14мин. Внутренние размеры цельнотянутой чаши 1100х630х197мм.

Корпус сковороды изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1мм, задняя обшивка - из крашеного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Сковорода работает как на магистральном, так и на сжиженном газе.

• Расход газа: магистрального – 3.386м3/ч, сжиженного - 2.524кг/ч.

• Давление газа: магистрального – 1961Па, сжиженного – 2942Па.

• Две съемные форсунки под сжиженный газ (2.05мм) и пилотная форсунка для сжиженного газа 0,22мм поставляются в комплекте.