Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-YPRS

Электрические Unox 160305
Внимание: данный товар более не заказывается.
Его можно купить только в городе .
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVL-2011-YPRS
Код товара: 160305
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 38 500 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 1 530 727.00 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Москва

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный, серии ChefTop MIND.Maps Big, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, двухступенчатым дверным замком, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN, Wi-Fi подключением. Вместимость – 1 тележка (в комплекте) на 20GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+300С, конвекционное приготовление+пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Функция SMART.Preheating автоматически устанавливает температуру и время разогрева. Температура предварительного разогрева камеры: до +300С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 6 реверсивных вентиляторов с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Функция PRESSURE.Steam увеличивает насыщенность и температуру пара. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления 9,5'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим приготовления, блюдо для приготовления, размер блюда, конечный результат и запускает процесс приготовления. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами приготовления различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. Функция AUTO.Soft управляет повышением нагрева, чтобы сделать его более мягким. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.Stats анализирует, сравнивает данные для постоянного улучшения печи. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Толщина двери - 70мм. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата изготовлена из нержавеющей стали AISI 316L. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система SENSE.Klean оценивает степень загрязнения печи и предлагает соответствующую автоматическую мойку. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVL-2011-YPRS
Код товара: 160305
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 38 500 Вт
Габариты (мм): 892x1018x1875
Вес нетто (Кг): 292
Объем (М3): 1.70261
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 2.36787
Возможность установки противней: false
Количество уровней: 20
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 218739
Пароконвектомат Tatra TC07D20L
Модель: TC07D20L
2 шт. на складе в Москве Москва,
234 727.33 руб
Код: 169335
Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V
Модель: TPI 07 M.V
30 шт. на складе в Москве Москва,
229 242.29 руб
Код: 218730
Пароконвектомат Tatra TB06D20L
Модель: TB06D20L
1 шт. на складе в Москве Москва,
225 810.11 руб
Код: 181811
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM
Модель: MKF 511 BM
15 шт. на складе в Москве Москва,
222 959.00 руб
Код: 218736
Пароконвектомат Tatra TC05D20L
Модель: TC05D20L
1 шт. на складе в Москве Москва,
211 523.74 руб
Код: 218741
Пароконвектомат Tatra TC07M1L
Модель: TC07M1L
1 шт. на складе в Москве Москва,
206 405.32 руб
Код: 213864
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06M0L
Модель: CHEKHOV CC06M0L
10 шт. на складе в Москве Москва,
202 101.26 руб
Код: 221330
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05M0L
Модель: TOLSTOY TL05M0L
1 шт. на складе в Москве Москва,
201 492.00 руб
Код: 230139
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П
Модель: ПКА 6-2/3П
4 шт. на складе в Москве Москва,
195 802.77 руб
Код: 181813
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Модель: MKF 711 S
16 шт. на складе в Москве Москва,
187 936.58 руб
Код: 175846
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель: ПКА 6-1/2П
4 шт. на складе в Москве Москва,
183 402.60 руб
Код: 230143
Пароконвектомат инжекторный Abat ПКА 6-2/3В
Модель: ПКА 6-2/3В
1 шт. на складе в Москве Москва,
179 002.52 руб
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
23 шт. на складе в Москве Москва,
176 317.90 руб
Код: 184743
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Модель: AP5.23QM
7 шт. на складе в Москве Москва,
172 174.61 руб
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
1 шт. на складе в Москве Москва,
169 402.39 руб
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
19 шт. на складе в Москве Москва,
169 306.35 руб
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
22 шт. на складе в Москве Москва,
156 500.30 руб
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
20 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
135 038.20 руб
Код: 218738
Код: 172172
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 ALUD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
178 873.20 руб
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
149 948.70 руб
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
141 001.99 руб
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
124 177.90 руб
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
117 374.43 руб
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188489
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
99 757.71 руб
С этим товаром покупают
Код: 189055
Водоумягчитель 12л DVA DVA LT12
DVA
Модель: DVA LT12
223 шт. на складе в Москве и 4 городах России Калининград, Москва, Новосибирск, Самара, Челябинск,
11 536.79 руб
Сопутствующие товары и аксессуары