Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM

Внимание: данный товар более не заказывается.
Его можно купить только в городе .
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0511-EPRM
Код товара: 169471
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 300 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 432 933.60 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Москва

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps Countertop, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, C-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN, Wi-Fi подключением. Вместимость – 5GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Функция SMART.Preheating автоматически устанавливает температуру и время разогрева. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 1 реверсивный вентилятор с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Функция PRESSURE.Steam увеличивает насыщенность и температуру пара. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс приготовления и автоматически регулирует параметры приготовления для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления 9,5'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим приготовления, блюдо для приготовления, размер блюда, конечный результат и запускает процесс приготовления. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами приготовления различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. Функция AUTO.Soft управляет повышением нагрева, чтобы сделать его более мягким. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.Stats анализирует, сравнивает данные для постоянного улучшения печи. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система SENSE.Klean оценивает степень загрязнения печи и предлагает соответствующую автоматическую мойку. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется с панели управления.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0511-EPRM
Код товара: 169471
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 9 300 Вт
Габариты (мм): 750x783x675
Вес нетто (Кг): 67
Объем (М3): 0.396394
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.702525
Возможность установки противней: false
Количество уровней: 5
Морское исполнение: false
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: true
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Аналогичные товары в наличии или дешевле
Код: 169483
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM (380V)
Модель: XEBC-04EU-E1RM (380V)
34 шт. на складе в Москве и 1 городе России Краснодар, Москва,
280 702.40 руб
Код: 233462
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом)
Модель: MKF 711 BM+Cleaning System+Core Probe
1 шт. на складе в Москве Москва,
276 783.41 руб
Код: 235313
Пароконвектомат Iterma G6
Модель: G6
15 шт. на складе в Москве Москва,
271 367.08 руб
Код: 181810
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM
Модель: MKF 711 BM
15 шт. на складе в Москве Москва,
271 362.30 руб
Код: 113252
Пароконвектомат Alphatech ICET051E
Модель: ICET051E
1 шт. на складе в Москве Москва,
256 858.66 руб
Код: 213869
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL07M0L
Модель: TOLSTOY TL07M0L
7 шт. на складе в Москве Москва,
245 981.56 руб
Код: 213886
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05DY0L
Модель: TOLSTOY TL05DY0L
9 шт. на складе в Москве Москва,
240 543.73 руб
Код: 221849
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06DY0L
Модель: CHEKHOV CC06DY0L
3 шт. на складе в Москве Москва,
240 412.81 руб
Код: 181811
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM
Модель: MKF 511 BM
15 шт. на складе в Москве Москва,
222 959.00 руб
Код: 213864
Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC06M0L
Модель: CHEKHOV CC06M0L
10 шт. на складе в Москве Москва,
202 101.26 руб
Код: 230139
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П
Модель: ПКА 6-2/3П
4 шт. на складе в Москве Москва,
195 802.77 руб
Код: 181813
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 S
Модель: MKF 711 S
16 шт. на складе в Москве Москва,
187 936.58 руб
Код: 175846
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель: ПКА 6-1/2П
4 шт. на складе в Москве Москва,
183 402.60 руб
Код: 230143
Пароконвектомат инжекторный Abat ПКА 6-2/3В
Модель: ПКА 6-2/3В
1 шт. на складе в Москве Москва,
179 002.52 руб
Код: 181814
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 S
Модель: MKF 511 S
23 шт. на складе в Москве Москва,
176 317.90 руб
Код: 154531
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2В
1 шт. на складе в Москве Москва,
169 402.39 руб
Код: 231372
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD
Модель: EKF 523 NT UD
22 шт. на складе в Москве Москва,
156 500.30 руб
Код: 231373
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
Модель: EKF 523 N UD
20 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
135 038.20 руб
Код: 218738
Код: 172172
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 ALUD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
178 873.20 руб
Код: 184743
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Модель: AP5.23QM
Нет в наличии
172 174.61 руб
Код: 169334
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.V
Модель: TPI 05 M.V
Нет в наличии
169 306.35 руб
Код: 172174
Пароконвектомат Tecnoeka EKF523EUD
Модель: EKF 523 E UD
Нет в наличии
149 948.70 руб
Код: 175845
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П
Модель: ПКА 6-1/3П
Нет в наличии
141 001.99 руб
Код: 172175
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD
Модель: EKF 523 UD
Нет в наличии
124 177.90 руб
Код: 188488
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 D AL UD
Модель: EKF 411 D AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 246871
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04DIHS
Модель: TOLSTOY TL04DIHS
Нет в наличии
117 374.43 руб
Код: 188487
Пароконвектомат электрический инжекторный LUXSTAHL EKF 411 AL UD
Модель: EKF 411 AL UD
Нет в наличии
Цена по запросу
Код: 188489
Код: 246872
Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL04MIHS
Модель: TOLSTOY TL04MIHS
Нет в наличии
99 757.71 руб
С этим товаром покупают
Код: 134024
Подставка под пароконвектомат Assum ППК-8.5/7.3 Н (850х730х850) (2 ряда по 7 уровней, GN 1/1)
Модель: ППК-8.5/7.3 Н (850х730х850) (2 ряда по 7 уровней,
1 шт. на складе в Москве Москва,
26 488.51 руб
Код: 189055
Водоумягчитель 12л DVA DVA LT12
DVA
Модель: DVA LT12
192 шт. на складе в Москве и 4 городах России Калининград, Москва, Новосибирск, Самара, Челябинск,
11 536.79 руб
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 69790
Модуль штекерный 2-конт. Winterhalter 3112091
Модель: 3112091
5 шт. на складе в Москве Москва,
653.40 руб
Код: 40575
Блюдо овальное L 28 LIDYA GURAL LDY28KY00
Модель: LDY28KY00
6 шт. на складе в 1 городе России Киров,
794.20 руб 238.70 руб
Код: 755
Щипцы универсальные L 30 VOLLRATH 47312
Модель: 47312
Нет в наличии
701.80 руб