Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVC-0711-E1RM

Лидер продаж
Доступен в лизинг
Внимание:
Отгрузка , в т.ч. самовывоз данного товара только после оплаты.
Оплата по безналичному расчету или картой онлайн. НДС включен.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0711-E1RM
Код товара: 169472
Габариты (мм): 750x783x843
Вес нетто (Кг): 81
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 250 107.90 руб
Описание

Пароконвектомат электрический серии ChefTop MIND.Maps Countertop, с функцией прямого пара (инжекторный), вместимость 7GN1/1, с сенсорным программируемым управлением One, подсветкой, одноточечным щупом, 2 вентиляторами с автореверсом, автоматической системой мойки

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps Countertop, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, C-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 7GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 2 реверсивных вентилятора с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное быстрое удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Панель управления 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется в ручном режиме при установленной скорости вентилятора 2.
Характеристики
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0711-E1RM
Код товара: 169472
Габариты (мм): 750x783x843
Вес нетто (Кг): 81
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 11 700 Вт
Объем (М3): 0,495052
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,823794
Количество уровней гастроемкостей: 7
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
По данному товару был задан 1 вопрос
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Людмила
Из города Москва
Добрый день! Интересуюсь приобретением данного пароконвектомата. Для его установки дополнительно нужно купить только стенд или еще что-либо?
Людмила, добрый день.
Для установки данного оборудования вам потребуется:
121817 - Зонт вытяжной для пароконвектоматов электрических ChefTop Mind.Maps XEVC-0311, 0511, 0711, 1011-Е**.
122214 - Подставка под пароконвектомат ChefTop Mind.Maps XEVC-0311, 0511, 0711, 1011-***.
165476 - Гастроемкость GN1/1х65, нерж.сталь - 7 шт.
Так же в данном аппарате вы можете готовить подкопчённую продукцию, для этих целей вы можете приобрести "Комплект для копчения Hyper.Smoker для пароконвектоматов ChefTop Mind.Maps" - 126895.

Спасибо за ваше обращение в компанию "Деловая Русь".
Сопутствующие товары и аксессуары
Вы также смотрели
Код: 14332
Нож десертный RIVOLI ETERNUM 03110268
Модель: 03110268
462 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Новосибирск,
225.04 руб 86.91 руб
Код: 14596
Пепельница D 10 ARC 03170407
ARC
Модель: 03170407
144 шт. на складе в Москве Москва,
293.05 руб
Код: 14234
Кувшин 1000мл KASZUB-HEL LUBIANA 03090202
Модель: 03090202
1 шт. на складе в Москве Москва,
715.11 руб
Код: 14218
Кувшин 1500мл Неман 03090116
Модель: 03090116
126 шт. на складе в Москве Москва,
814.13 руб
Код: 15919
Разъем эл. внешний CRETORS 2435
Модель: 2435
1 шт. на складе в Москве Москва,
1 261.02 руб
Код: 7549
Код: 3556
Стол производственный METALTECNICA TCC6/8
Модель: TCC6/8
Нет в наличии
37 841.30 руб
Код: 11011
Стеллаж кухонный METALTECNICA SCA/9040
Модель: SCA/9040
Нет в наличии
40 953.50 руб
Код: 10989
Стеллаж кухонный METALTECNICA SCG 10040R H.2000
Модель: SCG 10040R H.2000
Нет в наличии
48 570.90 руб
Код: 3569
Стол производственный METALTECNICA TCR1/14
Модель: TCR1/14
Нет в наличии
63 886.20 руб
Код: 3547
Стол производственный METALTECNICA TCC6/20 А
Модель: TCC6/20 А
Нет в наличии
69 129.20 руб
Код: 10997
Стеллаж кухонный METALTECNICA SCG 13058R H.2000
Модель: SCG 13058R H.2000
Нет в наличии
73 880.10 руб
Код: 3452
Ванна моечная METALTECNICA BG5/14
Модель: BG5/14
Нет в наличии
79 285.50 руб
Код: 11023
Стеллаж кухонный METALTECNICA SG13040
Модель: SG13040
Нет в наличии
91 080.50 руб
Код: 11181
Стол производственный METALTECNICA TAV6/22
Модель: TAV6/22
Нет в наличии
140 633.50 руб
Код: 12003
Зонт вытяжной пристенный METALTECNICA C 1110360+6XFR/D
Модель: C 1110360+6xFR/D
Нет в наличии
191 415.70 руб