Пароконвектомат электрический инжекторный UNOX XEVC-0711-E1RM

Код: 169472
Отправить на email
Цена в Москве
Цена по запросу 231 408.45 руб
Поставка ожидается 09.01.2023
В наличии в 1 городе России
Бесплатная доставка: до
Рассчитать стоимость доставки
169472
Наличие в других филиалах России
  • под заказ
    Воронеже
  • под заказ
    Екатеринбурге
  • под заказ
    Иркутске
  • под заказ
    Казани
  • под заказ
    Калининграде
  • под заказ
    Кирове
  • под заказ
    Краснодаре
  • есть в наличии
    Красноярске
  • под заказ
    Москве
  • под заказ
    Новосибирске
  • под заказ
    Омске
  • под заказ
    Ростове-на-Дону
  • под заказ
    Самаре
  • под заказ
    Санкт-Петербурге
  • под заказ
    Твери
  • под заказ
    Тюмени
  • под заказ
    Уфе
  • под заказ
    Хабаровске
  • под заказ
    Челябинске
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEVC-0711-E1RM
Код товара: 169472
Габариты (мм): 750x783x843
Вес нетто (Кг): 81
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 11 700 Вт
Объем (М3): 0,495052
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,823794
Количество уровней гастроемкостей: 7
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Всегда в наличии запчасти Unox
Описание

Пароконвектомат электрический серии ChefTop MIND.Maps Countertop, с функцией прямого пара (инжекторный), вместимость 7GN1/1, с сенсорным программируемым управлением One, подсветкой, одноточечным щупом, 2 вентиляторами с автореверсом, автоматической системой мойки

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps Countertop, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, C-образными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN. Вместимость – 7GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм. Рабочие режимы: конвекционное приготовление +30/+260С, конвекционное приготовление +пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционное приготовление +влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухое приготовление с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 2 реверсивных вентилятора с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное быстрое удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Панель управления 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5. В камеру пароконвектомата можно установить коробку для щепы Hyper.Smoker, арт.XUC090, (в комплект не входит и приобретается дополнительно) для копчения готовящегося продукта. Управление копчением осуществляется в ручном режиме при установленной скорости вентилятора 2.
Сопутствующие товары и аксессуары
Ваш отзыв
Поля отмеченные знаком * обязательны для заполнения.
Как Вас зовут? *
Ваш email адрес *
Насколько вы довольны покупкой? *
Опыт использования *
Достоинства *
Недостатки *
Комментарий