Пароконвектомат MKN FKECOD615T

Пароконвектомат электрический MKN FKECOD615T используется для приготовления различных блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе и ресторанах.

Вместимость 6GN1/1-65мм, с правым упором двери, имеет автоматическую систему очистки Wave Clean с 3 программами, ручной душ, возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая.

Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно как смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.

Пароконвектомат серии FlexiCombi MagicPilot имеет следующие режимы приготовления:

• конвекция (от +30С до +300С),

• легкий пар (от +30С до +99С), пар (+100С),

• экспресс пар (от +101С до +130С),

• комбинированный пар (от +30С до +250С),

• регенерация (от +30С до +180С).

Модель оснащена сенсорной панелью управления, гигиеничной рабочей камерой из стали 316S11, программой ручной очистки камеры, поперечной загрузкой EasyLoad, концепцией загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки; контролем климата ClimaSelect plus, многоточечным температурным датчиком-щупом, системой PHI®eco DynaSteam 2 - новым поколением генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки; вентилятором с 5 скоростями, USB-портом, встроенным теплообменником, тройным стеклопакетом, встроенным вытягиваемым душевым шлангом с автоматическим возвратом в исходное положение.

При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук.

Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор.

Функции AutoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление.

При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день.

ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере.

В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.

Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку "старт". 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 35л.

Снижение расхода воды на 36%.

Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием.