Массажер для мяса напольный Эльф 4М ТД ИПКС-107-200(Н)

Массажер для мяса вакуумный напольный, передвижной, предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания.

Объём дежи - 200л. Загрузка сырья- 140кг. Частота вращения барабана - 14об/мин. Максимальное время непрерывной работы - 2000мин.

Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе "козлового" типа.

На каркасе закреплены также:

• вакуумный насос

• блок управления

С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта.

Массажер мясной оснащен датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера.

Автоматический блок управления позволяет программировать работу массажера:

• задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера

• а также длительность паузы между вращениями

Вакуумный мясомассажер выполнен из пищевой нержавеющей стали.