Печь высокоскоростная Pratica Klimaquip COPA 2 mag. 380В BLACK

Печь комбинированная, микроволновая, настольная, быстрого приготовления с катализатором и фильтром сочетает в себе принудительную конвекцию, инфракрасный нагрев и микроволны, что обеспечивает приготовление блюд в 10 раз быстрее, чем при традиционном методе приготовления.

Внутренний объём – 17,5л.

Внутренние размеры рабочей камеры - 336х287х183мм.

Вместимость – GN1/2.

Рабочая температура: +30/276С.

Время приготовления:

• сэндвич классический - 45с

• мини-пицца - 60с

• панини-сэндвич - 35с

• картофель фри - 1мин 15с

• филе лосося - 3мин 20с

Печь имеет цветной сенсорный программируемый LCD дисплей, 1024 рецепта в памяти, в каждом по 8 шагов, разделённые на 16 групп; 2 магнетрона, вентилятор.

На каждом шаге регулируются настройки температуры (от 30 до 280°С), а также мощность каждого из 3 источников нагрева по отдельности.

Загрузка и выгрузка рецептуры осуществляется через USB-порт или посредством телеметрии.

Высокоскоростная печь создана в первую очередь для приготовления и доготовки замороженных продуктов, полуготовых блюд и полуфабрикатов.

В печи реализован принцип воздействия сразу трех типов источников нагрева:

• Инфракрасное излучение пропекает продукт глубоко внутри.

• Микроволны разогревают его поверхность на глубине до 50мм.

• Конвекция передает тепло от ТЭНов с потоком горячего воздуха.

Она работает как снаружи, так и внутри, ускоряя действие двух предыдущих источников нагрева.

Печь не просто разогревает, а образует хрустящую аппетитную корочку на круассанах, булочках, сыре и пицце.

Микроволновка в силу технических особенностей не способна на это, а обычные конвекционные печи могут пересушивать блюда.

Здесь изделия получаются сочными, равномерно пропеченными и хрустящими.

Печь работает без вытяжного зонта, не выделяет в воздух жира, гари, копоти и продуктов горения.

Воздух в камере очищает каталитический фильтр, жир и загрязнения скапливаются в съемной части, которую легко мыть.

Для демонтажа и обслуживания не нужно вызывать специалиста.

Функция простой и понятной ежедневной очистки сначала охлаждает печь до безопасного состояния, а затем подсказывает пользователю шаги, которые помогут быстро и без сложностей очистить оборудование.

Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали: AISI430 снаружи и AISI304 внутри.

Корпус и дверь окрашены в черный цвет.

Благодаря особой конструкции корпуса поверхности печи остаются холодными во время ее работы.

В комплекте алюминиевая лопатка, противень-гриль, тефлоновый лоток, 2 противня с тефлоновым покрытием, флешка USB.