Фритюрница электрическая настольная СИКОМ ЭФ-6H

Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ЭФ-6H
Код товара: 2297
Габариты (мм): 375x545x260
Вес нетто (Кг): 7,5
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 24 184.52 руб
Добавить в корзину Быстрый заказ
Описание

Фритюрница электрическая, настольная, с 1 ванной 6л, аварийным термостатом, 2 решетками, рукояткой, крышкой-полкой с распоркой, корпусом из нержавеющей стали.

Фритюрница электрическая настольная, с 1 ванной, откидной крышкой, аварийным термостатом предназначена для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий (кроме продуктов с высоким пенообразованием, например картофеля) в большом количестве фритюра. Внутренний объем ванны - 6л. Количество пончиков в ванне (максимального D95 мм и максимальной массы 65г) - 15шт. Продолжительность разогрева при температуре +200С, не более 15 мин. Длина с откинутой крышкой - 695мм. Все детали фритюрницы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Фритюрница состоит из жарочной ванны и съемного нагревательного блока. К жарочной ванне, имеющей кран для слива остывшего фритюра, при помощи распорки присоединяется откидная крышка-полка, которая является крышкой при неработающей фритюрнице, а при работе на нее ставится решетка с готовыми пончиками. Съемный нагревательный блок состоит из теплогенерирующего устройства (ТЭНа) и терморегулирующего устройства. На панели съемного нагревательного блока расположены ручка регулятора температуры, кнопка термовыключателя, индикаторная лампа термовыключателя и индикаторная лампа работы ТЭНа. Съемный нагревательный блок плотно устанавливается на борт жарочной ванны, противоположный сливному крану. Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженным в него ТЭНом. Так как ТЭН имеет значительную заделку электродов внутри трубки, ТЭН нагревается только в зоне, погруженной во фритюр. Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффект "бортовой полосы", приводящий к преждевременному окислению фритюра. Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия (например, пончика) с нагретым фритюром. При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром. Так как жарка происходит не погружным способом, продукты (в данном случае пончики) необходимо переворачивать для обжарки другой стороны. При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта. В комплекте решетка 2шт., рукоятка, крышка-полка с распоркой.
Характеристики
Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ЭФ-6H
Код товара: 2297
Габариты (мм): 375x545x260
Вес нетто (Кг): 7,5
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 2500 Вт
Объем (М3): 0,053138
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0,0599
Исполнение: Настольное
Количество ванн, шт.: 1
Панель управления: Электромеханическая
Рабочий объём фритюрной ванны, л: 5 - 6
Тип: Электрическая
Всегда в наличии запчасти СИКОМ
Техническая документация
По данному товару был задан 1 вопрос
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
елена
Из города москва
Фритюрница ЭФ-6Н. Приобрели фритюрницу, не можем понять в чем проблема: фритюр греется, терморегулятор срабатывает, отключается и включается, а пирожки не зажариваются.
Необходимо проверить:

1. Правильность установки регулировочной ручки. Она может быть смещена на 180 град.

2. После проверки правильности установки ручки, проверьте температуру фритюра: ручку установить в положение мах, замерить температуру. Рабочая температура должна быть 190 град. Если температура ниже, требуется заменить термостат.

Для консультации и заказа запчастей, Вы можете обратиться в Сервисную службу по телефону в Москве (495)956-36-63.
Данный товар или схожий упоминался в 2 вопросах:
попов денис анатольевич
Из города москва
нужен пон апп чтобы без вытяжки чтобы масло доливать и оно уходило бы с готовой продукцией -там где буду делать нельзя чт был запах

 Добрый день, Денис Анатольевич.
К сожалению, такого пончикового аппарата в нашем ассортименте нет.
1) Пончики (а также чебуреки, хычины) жарятся наплывным способом. Причем после обжаривания с одной стороны, пончик нужно перевернуть на другую сторону. Для пончиков и чебуреков  используются неглубокие фритюрницы - аппараты для пончиков и чебуречницы. Кроме того, чебуречницы (из-за размеров ванны) хорошо подходят для катофеля спиральной нарезки.
2) Картофель-фри (а также картофель дольками) характеризуются обильным пенообразованием, поэтому жарится в глубокой ванне погружным способом. Для картофели-фри используются обычные фритюрницы или специальные фритюрные шкафы со встроенной вытяжкой. Такие фритюрные шкафы можно использовать без вентиляционного зонта.
Спасибо за вопрос. Желаем удачи! 

Саврасов Илья Максимович
Из города Таганрог
Скажите,в чем разница фритюрной ванны ЭФ-6Н и чебуречницы ЭФ-6НЧ?И КАКИЕ внутренние РАЗМЕРЫ ванн у данного оборудования?
 Добрый день, Илья Максимович.

По информации от завода производителя компании СИКОМ

ЭФ-6H - ванна фритюрная, оборудована системой защиты от перегрева, а так же дополнительным датчиком перегрева тэнов при достижении t 205 градусов C

ЭФ-6HЧ – чебуречница, оборудована системой защиты от перегрева. Снабжена перфорированным вкладышем.

Размер рабочей ванны модели ЭФ-6H составляет  33*33*12(см)
Внутренний объем  фритюрной ванны измеряется  максимальным объемом фритюрного масла, что для данной модели составляет 6 литров.
Благодарим за вопрос.
С этим товаром смотрели
Код: 16787
Весы электронные порционные CAS SW-05
CAS
Модель: SW-05
77 шт. на складе в Москве и 2 городах России Москва, Санкт-Петербург, Уфа,
5 878.58 руб
Код: 5091
Код: 64768
Аппарат пончиковый полуавтоматический СИКОМ ПРФ-11/300А (D36) (ПРФ-11/300А (плунжерная пара D36мм))
Модель: ПРФ-11/300А (D36) (ПРФ-11/300А (плунжерная пара D3
14 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Санкт-Петербург,
123 224.00 руб
Код: 40006
Топпинг-система GOLD MEDAL PRODUCTS CONDIMENT STAND
Модель: Condiment Stand
Нет в наличии
70 861.21 руб
Код: 58919
Ванна холодильная встраиваемая ТТМ ПХВ3-120/7
Модель: ПХВ3-120/7
Нет в наличии
134 735.00 руб
Код: 55304
Печь дровяная PAVESI RPM 140 WOOD (COOKTOP DIVIDED INTO 4 PARTS)
Модель: RPM 140 Wood (cooktop divided into 4 parts)
Нет в наличии
712 900.77 руб
Вы также смотрели
Код: 4663
Уплотнение диам. 9 NUOVA SIMONELLI 02290016
Модель: 02290016
2 шт. на складе в 1 городе России Киров,
83.08 руб
Код: 5596
Дверь МК-3.8.1В /3.8В СИКОМ 9256 (4153)
Модель: 9256 (4153)
2 шт. на складе в Москве Москва,
3 255.74 руб
Код: 5206
Вал в сборе для G14/G18 STAR C3-G1418
Модель: C3-G1418
4 шт. на складе в Москве Москва,
6 716.95 руб
Код: 5042
Дежа 3.00л. KITCHENAID 5KB3SS
Модель: 5KB3SS
2 шт. на складе в Москве Москва,
8 990.00 руб
Код: 1228
Подогреватель инфракрасный HATCO GRAH-60
Модель: GRAH-60
Нет в наличии
39 720.95 руб
Код: 3570
Стол производственный METALTECNICA TCR1/14 А
Модель: TCR1/14 А
Нет в наличии
65 618.46 руб
Код: 3572
Стол производственный METALTECNICA TCR1/15 А
Модель: TCR1/15 А
Нет в наличии
69 068.29 руб
Код: 3581
Стол производственный METALTECNICA TCR1/20
Модель: TCR1/20
Нет в наличии
78 867.71 руб
Код: 3585
Стол производственный METALTECNICA TCR1/22
Модель: TCR1/22
Нет в наличии
92 194.01 руб
Код: 10945
Стол производственный METALTECNICA TAV/19
Модель: TAV/19
Нет в наличии
124 650.82 руб
Код: 10933
Стол производственный METALTECNICA TAS/20
Модель: TAS/20
Нет в наличии
134 920.58 руб
Код: 1594
Зонт вытяжной пристенный METALTECNICA C 1090360+6хFR/D
Модель: C 1090360+6хFR/D
Нет в наличии
173 255.97 руб
Код: 6909